动物性食品污染造成的危害不包括( )。A．感官性状改变、食用价值降低B．食源性疾病和动物疫病的传播与流行C．影响养殖业、食品工业及其贸易的发展D．食物中毒E．引起生物性污染的微生物的变异
举例说明被有害金属污染的动物性食品会对机体产生哪些危害?
紧急避险中所说的“危险”包括( )。 A、人的危害行为，包括有责任能力和无责任能力人的行为B、自然灾害和动物侵袭C、人的生理、病理原因D、以上都是
紧急避险的危害来源包括( )。A．人的危害行为,包括违法行为和犯罪行为B．自然灾害C．动物的侵袭D．人的生理，病理疾病
根据对食品安全造成的危害来源与性质，常把它们归纳为三种危害，它们是：细菌性危害，化学性危害和物理性危害。
食品潜在的危害和污染包括（）A、生物危害B、物理危害C、化学危害D、以上都是
菌落总数的食品卫生学意义（）。A、食品清洁状态指标B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染的可能性D、预测食品耐保藏性E、食品对人体健康的危害程度
菌落总数的食品卫生学意义是（）。A、食品清洁状态标志B、预测致病菌污染可能性C、食品曾受温血动物粪便污染D、评价食物的感官变化E、食品对人体健康的危害程度
营养素动植物来源评价原则不包括（）。A、动物性、植物性食品兼顾B、动物性食品不能过多C、动物性食品应尽可能多D、植物性食品应尽量少
常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。
食品中的危害包括：a：（）；b： 化学性危害；c： 物理性危害
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
菌落总数的食品卫生学意义是（）。A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染可能性D、预测食品耐保藏性E、食品对人体健康的危害程度
食品添加剂使用中的安全问题包括（）A、食品添加剂的滥用危害B、非食品添加剂的非法使用危害C、食品添加剂的毒性危害D、以上都不是
国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的多种危害进行风险评估，这些危害包括（）。A、生物性危害B、化学性危害C、物理性危害D、辐射性危害
填空题食品中的危害包括：a：（）；b： 化学性危害；c： 物理性危害
问答题动物性食品中喹诺酮类药物药物残留的来源及危害？
填空题动物性食品的生物性污染包括微生物、（）、昆虫对动物性食品的污染。
问答题动物性食品中大环内酯类药物药物残留的来源及危害是什么？
多选题菌落总数的食品卫生学意义（）。A食品清洁状态指标B食品曾受温血动物粪便污染C预测致病菌污染的可能性D预测食品耐保藏性E食品对人体健康的危害程度
多选题国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的多种危害进行风险评估，这些危害包括（）。A生物性危害B化学性危害C物理性危害D辐射性危害
问答题动物性食品中β-内酰胺类抗生素药物残留的来源及危害是什么？
多选题菌落总数的食品卫生学意义（）。A食品清洁状态标志B食品曾受温血动物粪便污染C预测致病菌污染可能性D预测食品耐保藏性E食品对人体健康的危害程度
问答题动物性食品中抗微生物药物残留的来源及危害是什么？
填空题医学节肢动物对人体的危害归纳为直接危害和间接危害，其直接危害包括（）；（）；（）；（）。间接危害包括（）、（），其中最重要的危害是（）。
问答题动物性食品中磺胺类药物药物残留的来源及危害？
问答题动物性食品中抗生素残留的来源和残留产生的危害是什么？