微生物生长繁殖所需的营养物质有：（）A、糖类B、水C、氮源D、无机盐

微生物生长繁殖所需的营养物质有：（）

相关考题：

肉毒梭菌之所以引起致死性的食物中毒，其关键的原因在于（）A、细菌数量多B、产生一种大分子蛋白C、细菌生长快D、所在的肉制品发生腐败

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最符合食品安全危害定义的选项为：（）A、食品存在着为致病菌污染的危险B、食品加工中加热的时间与温度控制有误C、为苍蝇和蟑螂所污染的食品D、食品能对人体健康造成伤害的因素

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按pH值分类的食品中，低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分（）A、3.5B、≥4.6C、4.0D、＞6

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为有效保证食品安全，糕点加工应具备的一组基本管理体系是（）A、GMP、SSOP、HACCPB、GMP、ISO、HACCPC、ISO、HACCPD、ISO、SSOP、HACCP

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下面哪种食品最易受黄曲霉毒素的污染（）A、花生B、大豆C、大麦D、小麦

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冻猪肉解冻后，外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松驰，这样的冻猪肉可认定为：（）A、良质冻猪肉B、次质冻猪肉C、变质冻猪肉D、合格冻猪

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2005年6月1日出台的《国家重大食品安全事故应急预案》，将重大食品安全事故分为Ⅰ级至Ⅳ级。其Ⅲ级应急响应由县（区）级政府组织实施。

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说起进食安全食品所要实现的功能，以下哪项提法是不正确的（）A、增加营养B、满足发育C、治病延年D、保健强身

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2008年的“厦门研讨会”，向全国食品安全师提出的倡议分做（）A、5条B、6条C、7条D、8条

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下面哪些微生物能够引起食品源性传染病（）A、甲肝病毒B、狂犬病毒C、诺瓦克病毒D、轮状病毒

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有关化学性危害及其物质的下列说法，不正确的是（）A、化学危害远比物理危害重要B、人们早已发现反式脂肪酸有害C、薯条和薯片中存在丙烯酰胺D、有些微生物可使亚硝酸盐还原

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