果冻生产关键控制环节包括：原辅材料及包装材料的控制；生产场所卫生管理；管道设备清洗控制（）A、灌装、封口控制B、杀菌工序控制C、包装车间温湿度控制
果冻生产关键控制环节包括：原辅材料及包装材料的控制；生产场所卫生管理；管道设备清洗控制（）
- A、灌装、封口控制
- B、杀菌工序控制
- C、包装车间温湿度控制
相关考题：
配制注射剂的环境区域划分正确的是() A、精滤、灌装、封口、灭菌为洁净区B、配液、粗滤、蒸馏、注射用水为控制区C、配液、粗滤、灭菌、灯检为控制区D、精滤、灌封、封口、灭菌为洁净区E、清洗、灭菌、灯检、包装为一般生产区
配制注射剂的环境区域划分哪一条是正确的A.配液、粗滤、灭菌、注射用水为控制区B.精滤、灌装、封口、灭菌为洁净区C.清洗、灭菌、灯检、包装为一般生产区D.精滤、灌封、封口、灭菌为控制区E.配液、粗滤、灭菌、灯检为控制区
果冻必备的生产资源中生产场所要求是：生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。（）相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。生产车间进口处配备清洗消毒设施（手清洗消毒、鞋靴消毒）。A、溶胶车间B、包装车间C、灌装车间
生产进度控制主要包括（）。A、投入进度控制，在制品上用量控制和出产进度控制。B、投入进度控制，出产进度控制和工序进度控制。C、投入进度控制，工序进度控制，生产调度。D、投入进度控制，出产进度控制，生产调度。
下列哪一项不是食品生产企业为保证所生产的食品符合食品安全标准，应当制定并实施控制要求的（）。A、原料采购、原料验收、投料等原料控制B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D、宣传和营销控制
食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准（）A、原料采购、原料验收、投料等原料控制B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D、运输和交付控制
下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求，保证所生产的产品符合食品安全标准的是？（）A、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制B、原料采购、原料验收、投料等原料控制C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D、销售渠道控制
建立工序质量管理点，凡需要重点控制的质量特性、关键部位或薄弱环节，为保证质量起见，都要进行强化管理，建立工序质量控制点，以使工序处于良好的（）。A、变控制状态B、生产状态C、质量状态D、管理状态
食品生产企业应当就（）事项制定并实施控制要求，保证出厂的食品符合食品安全标准。A、原料采购、原料验收、投料等原料控制B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D、运输、交付控制
为保证所生产的食品符合食品安全标准食品生产企业应当就下列事项制定并实施管理要求：（）A、原料采购、原料验收、投料等原料控制；B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；D、运输和交付控制
多选题为保证所生产的食品符合食品安全标准食品生产企业应当就下列事项制定并实施管理要求：（）A原料采购、原料验收、投料等原料控制；B生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；C原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；D运输和交付控制
单选题建立工序质量管理点，凡需要重点控制的质量特性、关键部位或薄弱环节，为保证质量起见，都要进行强化管理，建立工序质量控制点，以使工序处于良好的（）。A变控制状态B生产状态C质量状态D管理状态