制作出来的木司成品要求:()、软硬适中,口味香甜。 A、形态一致B、形态完整C、大小一致D、色泽均匀
沾就是把另一种或几种半成品原料沾在成品上,起()的作用。 A、衬托和增加风味B、增加色泽和风味C、调节口味和增加特色D、提高制品质量
更换法兰垫片时,应准备合适的新垫片,250㎜、300㎜扳手各一把,500㎜撬杠、钢锯及钢锯条、600㎜管钳、棉纱、汽油、黄油。() 此题为判断题(对，错)。
测井使用的马丁代克上的各个黄油嘴,必须经常打()以保证转动灵活。 A、机油B、黄油C、变压器油D、密封脂
测井使用的马丁代克上的各个黄油嘴,必须经常打黄油以保证转动灵活。() 此题为判断题(对，错)。
制作出来的黄油蛋糕应该色泽金黄,(),香甜可口,有黄油香味。 A、大小一致B、表面平整C、质地松软D、质地酥松
选购医用纱布和脱脂棉应先看A．成品的重量和规格B．成品的包装标识和产品说明书C．成品的包装标识D．成品的说明书E．成品的色泽等外观质量
测井使用的马丁代克上的各个黄油嘴，必须经常打黄油以保证转动灵活。（）
更换法兰垫片时，应准备合适的新垫片，250mm，300mm扳手各1把，500mm撬杠，钢锯条，600mm管钳各1把，棉纱、汽油、黄油少许。
在制作黄油菜花时，应先将菜花（）后，再煮制。A、分成小朵B、制成泥C、切成片D、擦成丝
拍摄饮料画面，既要保证饮料色泽的正确，又要体现瓶子的（）。A、造型B、完整C、商标D、质感
在成品中，肉的哪个品质不会被影响？（）A、气味B、口味C、色泽
在店内给顾客拍摄人像照片时，顾客和背景墙的距离最好在几米以上（）A、0.5米B、1米C、1.5米D、2米以上
以下卧式注射机操作中（）项操作无误。A、用手触摸热电部分以判断工作正常B、从后安全门取出成品或维修模具以保证操作安全C、操作时后安全门可以打开D、操作时不要乱动各行程开关和安全开关
在化学工业中，把（）中的水分或其他液体称为湿分A、气体原料、半成品和成品B、液体原料、半成品和成品C、固体原料、半成品和成品D、所有原料、半成品和成品
做好的蜗牛黄油要（）放入冰箱冷藏。A、切成小块B、切成碎末C、打成奶油状D、用油纸卷成卷
制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄，质地松软，香甜可口，有黄油香味。
制作出来的木司成品要求：形态完整、软硬适中、（）。A、口味香甜B、口味甜咸适宜C、色泽一致D、表面光滑
以下操作使用起刀法的是（）。A、宰鸡B、整料出骨C、改姜花D、把鱼肉切成菊花鱼块
制作蜗牛黄油要把黄油（）。A、打成奶油状B、化成液态C、切成块D、切小丁
以下关于煎焗法特征和操作要领的描述，不准确的是（）。A、菜式由煎和焗共同完成，以煎为主，煎、焗结合B、成品色泽带金黄、滋味甘美C、菜式需要勾芡D、焗制时火力不宜太猛，且要加盖
在制作黄油柠檬煎鱼时，应将鱼肉切成（）A、条状B、丝状C、块状D、片状
制作德式清汤把红洋白菜切成丝（）。A、用盐腌一下B、用橄榄油炒一下C、用黄油焖烂D、用沸水烫一下
发电机转子在现场安装叶片时，应使用力矩扳手，以保证紧固力矩符合制造）规定。