()的品质特点是:紧实呈粒状,色泽棕黑油润,香气浓郁,滋味鲜爽,汤色红艳,叶底红匀。 A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、C.T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶
()的品质特点是:条索紧卷呈颗粒状,色泽乌润,或棕黑油润,香气浓,有较强的刺激性,汤色浓亮,叶底红亮。 A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、C.T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶
红茶根据加工方法不同可分为()A、炒青、烘青、晒青B、紧压茶、散茶C、工夫、红碎、小种D、毛茶、精制茶
珠茶中分离出的长形茶称为雨茶。此题为判断题(对，错)。
大叶种红碎茶和中小叶种红碎茶滋味的主要区别为（）。A、浓强度B、醇厚度C、回甘度D、鲜爽度
我国红茶根据初制加工方法不同分为（）三类。A、红毛茶、精制红茶、红碎茶B、工夫红茶、红碎茶、小种红茶C、红毛茶、工夫红茶、小种红茶D、红毛茶、红碎茶、小种红茶
红茶按加工工艺分为（）三大类。A、滇红、宁红、宜红工夫B、宁红、政和、小种红茶C、工夫、小种红茶和红碎茶D、湖红、川红和正山小种
茶叶精制中风选是利用风力来分离茶叶的（）。A、大小B、粗细C、轻重D、长短E、厚薄
红茶按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为（）三大类。A、小种红茶B、大种红茶C、工夫红茶D、红碎茶
我国红碎茶产区按地域不同可分（）湖南省生产的红碎茶主要是第4套样产区碎茶产品有3个出口红碎茶还应采用加牛奶方法进行质量审评
根据我国红碎茶的品质，分为4大产区，4套标准样，即一、二、三、四套样。（）红碎茶适用于贵州、四川、湖北及湖南个别地区中小叶种制成的红碎茶。A、一套B、二套C、三套D、四套
我国红碎茶加工样中的叶茶花色为（）形。A、卷曲形B、颗粒性C、木耳片型D、细直条形
精制加工中有加糊炒车工序的茶叶是（）。A、珠茶B、花坯C、工夫红茶D、红碎茶
红碎茶分叶茶、（）。A、碎茶B、片茶C、末茶D、团茶
云南大叶种茶树加工的红碎茶嫩度好，滋味浓，亦耐冲泡。它的香味个性较强，发酵稍重即显示云南红碎茶的个性，俗称（）。A、焦糖香味B、蜜糖香味C、果香味D、云南味
我国制订的四套红碎茶加工验收标准样中，适合江苏的是第（）套样。A、一B、二C、三D、四
（）和红碎茶是制作冰茶的常用茶。A、乌龙茶B、绿碎茶C、黑茶D、绿茶
离心式分水机（）。 A、仅能分离水B、仅分离杂质C、能同时将水和杂质全部分离出来D、主要分离水，也可以分离部分机械杂质
分杂机是一种（）的离心机。A、只能分离水，不能分离杂质B、只分离杂质C、能将水和杂质全部分离出来D、分离杂质也能分出部分的水
对于实现流通加工合理化，正确的描述是（）。A、流通加工与配送相分离B、流通加工与配套相分离C、流通加工与合理运输相分离D、流通加工与节约相结合
从发酵液中分离、精制有关产品的过程称为发酵生产的下游加工过程。
单选题分杂机是一种（）的离心机。A只能分离水，不能分离杂质B只分离杂质C能将水和杂质全部分离出来D分离杂质也能分出部分的水
单选题A Mononate：在分离点销售 Beracyl：在分离点销售B Mononate：在分离点销售 Beracyl：进一步加工C Mononate：进一步加工 Beracyl：在分离点销售D Mononate：进一步加工 Beracyl：进一步加工
单选题对于实现流通加工合理化，正确的描述是（）。A流通加工与配送相分离B流通加工与配套相分离C流通加工与合理运输相分离D流通加工与节约相结合