拌合楼按工艺流程分层布置，分为进料、贮料、配料、拌合及出料共五层，其中()是全楼的控制中心。A . 进料层B . 配料层C . 贮料层D . 拌合层
配料的主要设备有：料仓、给料圆盘、（）、皮带及计算机控制系统。
目前采用的堆式二次配料结合仓式配料的方法，整个配料质量决定于那些控制工序（）。A、吊车岗位和配料、运输岗位（潮料岗位）B、吊车岗位C、配料、运输岗位（潮料岗位）D、以上都不是
说明在实际配料生产中，为什么配料误差超出要求，但能够满足粒度组成要求的料要判定为废料？
配料室上料配比总合为什么要保持100%，规定的偏差范围是多少?
经配料将原料按不同配比组成的物料，通常称作（）。A、原料B、混合料C、杂料D、中和料
（）是指根据标准食谱即菜肴的成品质量特点，将菜肴的生要原料、配料，及其料头（又称小料）进行有机配伍、组台，以提供炉灶岗位进行烹调。
混凝土配料时为什么要进行施工配合比换算？如何换算？
什么叫灵敏点温度？变化反应为什么要控制灵敏点温度？
填空题（）是指根据标准食谱即菜肴的成品质量特点，将菜肴的生要原料、配料，及其料头（又称小料）进行有机配伍、组台，以提供炉灶岗位进行烹调。
判断题在加酸的时候，将稀释的酸缓慢地加入配料罐中，化料缸口的阀门尽量开小，一般小于四分之一的流量，配8吨料的加酸时间要大于40分钟。若在6吨罐中配料，则加酸时间要大于30分钟。若生产AD钙酸牛奶，将D小料与冷水按1：30比例在化料缸中充分溶解，缓慢打入配料罐中。A对B错