测定食品灰分含量要将样品放入高温炉中灼烧至有机物质被氧化分解而无机物质以（）等无机盐和金属氧化物的形式残留下来并达到恒重为止。
盐腌是将原料用盐擦抹或放入盐水中浸渍的一种方法。()
常用（ ）混合控制藻类，间歇投药，可以得到满意的效果。A．氯酚B．铜盐C．五氯酚钠D．烷基三甲基氯化钠
酚盐用焦炉烟道废气分解是利用烟道废气中含（）成分，与酚盐反应的原理进行的。
下机后的组件推到清洗间分解，拆下来的螺丝放入盘子内（）分开不能放入（）内。
二氧化碳分解酚盐与硫酸分解酚盐的反应机理，均因为它们的酸性比酚的酸性（）的原因。
用硫酸分解净酚盐制粗酚，已知每公斤碱需要硫酸的量为1.255公斤，现分解器内装有8吨，含碱量为4%的净酚盐，用浓度为75%的硫酸分解，问需硫酸多少吨。
用硫酸分解净酚盐时，最适宜的酸的浓度是（）。A、98%B、93%C、70-75%
焦油馏碱洗得到的中性酚盐含酚是（）。A、10～15%B、30～40%C、20～50%
净酚盐的分解方法是（）。A、93%浓硫酸分解B、70%硫酸分解C、CO2分解
当油中的含酚为3.0%时，应采用（）脱酚。A、稀碱液B、碱性酚盐C、中性酚盐
二氧化碳分解酚盐与硫酸分解酚盐的反应机理，均因为它们的酸性比酚的酸性强的原因。
分解器内分解净酚盐的温度为（）。A、40～50℃B、50～60℃C、65～70℃D、60～70℃
制作法式煮豌豆，煮制豌豆时应放入砂糖、盐、黄油、（）等。A、丁香B、冬葱C、桂皮D、咖喱粉
调制鱼香肚片时，应先将（）放入酱油、醋中充分溶化。A、所用的固体调料B、盐C、味精D、糖
制作法式煮豌豆，煮制豌豆时应放入砂糖、（）、盐、冬葱等。A、奶油B、黄油C、白醋D、奶酪
加工好的蜗牛应放入沸水中并加少许发酵粉和盐煮30分钟。