小茴香中的主要呈香成分是______。 A.丁香油酚B.茴香醚C.小茴香酮D.桂皮醛E.芥子油

小茴香中的主要呈香成分是______。

A.丁香油酚

B.茴香醚

C.小茴香酮

D.桂皮醛

E.芥子油

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阈值是检查食品中众多香味单位成分的呈香、呈味的的最高浓度,阈值越高的成分其呈香呈味的作用越大。() 此题为判断题(对，错)。
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小茴香挥发油的主要成分是()。A.茴香脑B.甲基胡椒酚C.小茴香酮D.α蒎烯E.桉油精
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