辛香料是指烹调中使用的具有特殊香气或刺激性成分的调味料,()。 A.部分来自于动物原料B.来自于动物和植物原料C.都来自于植物原料D.部分来自于植物原料

辛香料是指烹调中使用的具有特殊香气或刺激性成分的调味料,()。

A.部分来自于动物原料

B.来自于动物和植物原料

C.都来自于植物原料

D.部分来自于植物原料

相关考题：

涮是一种特殊的烹调方法，就餐者可自我烹调，具有很大的灵活性。()

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咖哩粉是由()。 A.单一辛香料组成B.两种辛香料组成C.三种辛香料组成D.多种辛香料组成

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香辛调味料最好存放在()或瓷瓶内，以免香气跑失。A、玻璃瓶B、布袋C、纸袋D、塑料袋

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用于菜品调味,并可直接食用或烹调过程中加入的以调味料为主兑制的液体调味料统称为( )。 A.浆B.黄C.糊D.汁

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辣味调味料在烹调中的作用是______。 A.上色B.去腥C.增鲜D.解腻E.增香

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下列中具有特殊香气的A、当归B、白芷C、川芎D、木香E、青蒿

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麝香中具有特殊香气，对冠心病有一定疗效的主要成分为A:麝香酮B:麝香吡啶C:多肽D:脂肪酸E:胆甾烷

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叶片结构与烟叶内在质量密切相关表现在（）。A叶片结构紧密的烟叶香气质差．香气量不足．刺激性、杂气大B叶片结构稍密的烟叶香气质差．香气量不足．刺激性、杂气大C叶片结构尚疏松的烟叶香气质差．香气量不足，刺激性、杂气大D叶片结构疏松的烟叶香气质差．香气量不足．刺激性、杂气

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香辛料是指各种具有特殊香气、香味和滋味的植物的果实、根、茎、叶、花、外皮等部位的干燥品或鲜品。

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