欧美国家感恩节不可缺少的肌肉组织含量高,脂肪含量低,味鲜美的传统原料是()。 A.鹅肝酱B.块菌C.鱼籽酱D.火鸡

欧美国家感恩节不可缺少的肌肉组织含量高,脂肪含量低,味鲜美的传统原料是()。

A.鹅肝酱

B.块菌

C.鱼籽酱

D.火鸡


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制汤用的原料应满足()要求。 A.胶原蛋白含量高,脂肪含量高,异味轻B.胶原蛋白含量高,脂肪含量低,异味轻C.胶原蛋白含量低,脂肪含量高,异味轻D.胶原蛋白含量低,脂肪含量低,异味轻

稠油的渣油中蜡含量低、胶质及沥青质含量高,是生产优质沥青的原料。()

鱼虾类原料中的营养特色有______。 A.蛋白质含量高B.脂肪含量低C.消化吸收率高D.维生素含量高E.碳水化合物含量高

原料油中链烷烃含量高时,汽油中烯烃含量()。 A、低B、高C、不变D、无法确定

氢含量高、K值大的原料油汽油烯烃含量()。 A、低B、高C、不变D、无法确定

高纬度地区大豆脂肪含量高;低纬度地区脂肪含量低,蛋白质含量高。()

鲜羊奶不适合喂养新生儿的原因是A.钙含量低B.蛋白质含量低C.膻味大,新生儿不易接受D.脂肪不易被消化E.维生素B2含量低

茶多酚是茶叶呈味的主要物质,含量高则茶味浓,含量低则茶味淡。A对B错

3、以下哪一项是降低心脏病风险的饮食特点?A.高饱和脂肪B.蔬菜和水果含量低C.反式脂肪含量低D.全谷类和豆类含量低