山药的鉴别特征有()。A. 根略呈圆柱形B. 断面白色，颗粒状，粉性C. 味淡，微酸，嚼之发粘D. 淀粉粒主为单粒、椭圆形、脐点位于较小端，大粒者层纹明显E. 草酸钙针晶束存在于粘液细胞中
山药的鉴别特征有()。
A. 根略呈圆柱形
B. 断面白色，颗粒状，粉性
C. 味淡，微酸，嚼之发粘
D. 淀粉粒主为单粒、椭圆形、脐点位于较小端，大粒者层纹明显
E. 草酸钙针晶束存在于粘液细胞中
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略呈圆柱形，弯曲而稍扁，表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性，味淡，微酸，嚼之发黏，该药材为A. 莪术B. 山药C. 毛知母D. 黄精E. 射干
毛山药的性状特征有（）A略呈圆柱形，弯曲而稍扁B体重，质坚实，不易折断C断面白色，粉性D断面可见黄色小孔，略呈放射状排列E气微，味淡、微酸，嚼之发黏