根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类( )(A)变质肉(B)良质肉(C)条件可食肉(D)废弃肉

根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类( )

(A)变质肉

(B)良质肉

(C)条件可食肉

(D)废弃肉

相关考题：

畜肉处在僵直和后熟过程中为A．腐败肉B．条件可食肉C．废弃肉D．新鲜肉E．病畜肉
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条件可食肉是指A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉E、没有经过后熟的肉
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条件可食肉是指A.不新鲜的畜肉B.受意外伤害死亡的畜肉C.经无害化处理后可食用的病畜肉D.没有经过后熟的肉E.轻度腐败变质的畜肉
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腊肉的加工原料选择经兽医卫生检验、检疫合格，皮薄肉嫩的新鲜带皮去骨肋条肉为原料。
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腊肉的原料肉选择经兽医卫生检验、检疫合格，皮薄肉嫩的新鲜带皮去骨肋条肉为原料。
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18、下列选项描述不正确的是：A．良质肉指健康畜肉，食用不受限制B．条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉C．废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉D．死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等，经严格处理后可食用
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8、腊肉的原料肉选择经兽医卫生检验、检疫合格，皮薄肉嫩的新鲜带皮去骨肋条肉为原料。
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处在僵直和后熟阶段的畜肉为（）A．腐败肉B．条件可食肉C．废弃肉D．新鲜肉
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11、下列选项描述不正确的是：A．良质肉指健康畜肉，食用不受限制B．条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉C．废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉D．死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等，经严格处理后可食用
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