鱼类肌肉糖原的含量与鱼的致死方式无相关。() 此题为判断题(对，错)。
鱼类肌肉糖原的含量与鱼的致死方式无相关。()
此题为判断题(对，错)。
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鱼类的营养包括下面的：____。A．鱼类含有丰富的水分和蛋白质，蛋白质的含量约占15-25%，且鱼类蛋白质属完全蛋白质，吸收率高达97%B．鱼类脂肪含量低，一般在3%以下，最好的是武昌鱼,可达15%，脂肪主要集中于鱼皮、内脏和脑部C．鱼的无机盐含量比肉类高，达1-2%，主要是钾、钠、钙、磷等，还有硒、锌、锰碘等，海产鱼类含碘尤多，微量元素较丰富D．其脂肪成分与畜肉相同，大都分为饱和脂肪酸。
昆明鱼和海口鱼属于无颌鱼类。