烫制鳝鱼时，一般需要在()的水中烫制15分钟左右。A.70℃左右B.80℃左右C.90℃左右D.100℃左右

烫制鳝鱼时，一般需要在()的水中烫制15分钟左右。

A.70℃左右

B.80℃左右

C.90℃左右

D.100℃左右

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软兜鳝鱼的汆烫加工，应将鳝鱼保持在90℃左右的水中烫制( )分钟即可。A.15B.10C.8D.5
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动物性干制原料油发过程中，低温油焐制阶段的油温应控制在()。A.70℃左右B.110℃左右C.150℃左右D.190℃左右
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烫制鳝鱼时，水中加盐主要防止肉质松散，保持鱼肉的弹性和嫩度，盐较适宜的浓度应控制在()。A.3%左右B.8%左右C.13%左右D.18%左右
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软兜鳝鱼在氽烫加工时,水温应保持在90℃左右,烫制约15 min即可。( ) 此题为判断题(对，错)。
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软兜鳝鱼的汆烫加工,应将鳝鱼保持在______左右的水中烫制15 min 即可。 A.60℃B.70℃C.90℃D.100℃
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软兜鳝鱼的汆烫加工,应将鳝鱼保持在90℃左右的水中烫制______即可。 A.20 minB.15 minC.10 minD.5 min
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临床中原发性高血压患者占高血压患者的()左右 A.70%B.80%C.90%D.95%
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甲鱼在去除黑衣时,烫制的温度在80度时,烫制时间应控制在2分钟左右。( ) 此题为判断题(对，错)。
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10、喝咖啡的最佳温度为（）A．70°左右B．80°左右C．90°左右D．100°
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