多环芳烃类(PAH)

多环芳烃类(PAH)

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下列选项中,属于烃类缩合生成焦炭速度最快的是()。 A、烷烃B、烯烃C、环烯烃D、多环芳烃
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润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。()
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多环芳烃类的典型代表物是硝基化合物。( ) 此题为判断题(对，错)。
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石油中在荧光灯下发光的物质为()。 A、烃类和有机金属化合物B、硫氧化合物和烃类C、多环芳香烃和非烃D、烃类和含氮化合物
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多环芳烃类（PAH）
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5、含有芳环的药物在体内的代谢一般通过A．芳环的还原B．芳环的取代C．芳环的羟化D．芳环的卤代E．芳环的烃化
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烟熏食品中也分离出很多多环烃类，如苯并芘和二苯并蒽等。这些多环烃类对烟熏制品无重要的防腐作用，也不产生特有的风味。
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13、反复油炸食品的油脂易形成多环芳烃类化合物
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反复油炸食品的油脂易形成多环芳烃类化合物
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