食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：(1)脂肪的消化率;(2)脂肪酸的种类与含量;(3)()。A、脂溶性维生素的含量B、人体吸收的数量C、对人体健康的影响D、各种维生素的含量
食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：(1)脂肪的消化率;(2)脂肪酸的种类与含量;(3)()。
A、脂溶性维生素的含量
B、人体吸收的数量
C、对人体健康的影响
D、各种维生素的含量
相关考题：
要全面评价脂肪的营养价值，必须考虑：( )A.必需脂肪酸含量、消化率、吸收率B.必需脂肪酸含量、脂容性维生素含量C.必需脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量D.脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量
下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15%~20%B.以不饱和脂肪酸为主S 下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15％～20％B.以不饱和脂肪酸为主C.含有较丰富的磷脂和维生素ED.不含胆固醇E.是EPA和DHA的良好食物来源
13、肥肝的营养价值体现在（）A．蛋白含量高，且氨基酸平衡B．饱和脂肪酸含量高C．不饱和脂肪酸含量高D．脂溶性维生素含量高