危害分析关键控制点包括7个基本环节。( )此题为判断题(对,错)。
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此题为判断题(对,错)。
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建立HACCP系统的重点工作是A.对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析B.确定影响产品安全卫生的关键控制点C.根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施D.建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施E.提高原料卫生质量
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