下列选项中关于奶酪的正确叙述是______。 A.由山牛奶加工的B.蛋白质含量一般为3%～10%C.主要利用凝乳素使蛋白质凝固D.具有良好的充气性E.根据质感不同，有软奶酪和硬奶酪F.颜色有白色、蓝色和黄色奶酪
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A.由山牛奶加工的
B.蛋白质含量一般为3%～10%
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