“尾牙”要备三牲祀“门口公”,称“尾祭”,街市商号东家晚上还要宴请雇员。旧时还通过斟酒先后、鸡头所向,暗示来年伙计的去留。“尾牙”之前,店家年终结账,一般人家开始大扫除、置办年货,外出的人开始赶回家过年。() 此题为判断题(对,错)。

“尾牙”要备三牲祀“门口公”,称“尾祭”,街市商号东家晚上还要宴请雇员。旧时还通过斟酒先后、鸡头所向,暗示来年伙计的去留。“尾牙”之前,店家年终结账,一般人家开始大扫除、置办年货,外出的人开始赶回家过年。()

此题为判断题(对,错)。


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闽南民间祭祀厝神和土地神,称“做牙”。()是一年中最后一次“做牙”,俗称“尾牙”。 A、腊月八日B、腊月十六日C、腊月二十四日D、腊月二十九日

中餐宴请时斟酒以斟满为礼,主人应让客人饮酒尽兴。客人若不能饮酒应在宴请开始时便明确表示,以免引起主人的误解与不快。()

在月末结账之前必须在固定资产系统与账务系统之间进行对账,若对账平衡,才能开始月末结账。 ( )

与晋商不同的是,徽商的伙计多为宗族子弟以外的同乡, 不少商号还明文约定不得聘用财东亲戚。

每月初二、十六烧香祭祀土地公,称()。A.“天公生”B.“天地炉”C.“做牙”或“牙祭”D.尾牙

以饮食祭祀先祖是古代仪式之一,称()。A.祭食B.祭祖C.供三牲D.供祀

【单选题】旧时闽南一带,到了年末公司尾牙宴时,如果餐桌上的鸡头对准某位员工,代表的含义是()。A.升官B.加薪C.离职D.年度最佳员工

158、以饮食祭祀先祖是古代仪式之一,称()。A.祭食B.祭祖C.供三牲D.供祀

斟酒的程序是什么?()A.备酒-冰镇-开酒-斟酒B.备酒-示酒-开酒-斟酒C.备酒-温热-开酒-斟酒D.备酒-水烫-开酒-斟酒