客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，()等。A.双手捂嘴B.不停的咳嗽C.用手指捏咽喉D.大声喊叫

客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，()等。

A.双手捂嘴

B.不停的咳嗽

C.用手指捏咽喉

D.大声喊叫

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下列关于壮族人风俗习惯正确承是()。A、单手递进食物B、有客来访，主人不亲自出面，让座、双手捧茶C、在客人面前大声说话D、双手递进食物

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下列行为符合进餐礼仪的是( )。 A.可以将口就食物B.喝汤时可以发出声音C.汤或菜太烫，可以用嘴吹D.口内含有食物时不要和人说话

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幼儿进餐时可以进行比赛,看谁吃得快。() 此题为判断题(对，错)。

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肠道传染病是由于（）原因引起的。A吃了不清洁的食物B遗传C别人与你接触传染D吃得太多

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2、当被食物噎住时，应采取什么方法进行急救A．用力拍打患者的背部B．用手指将其抠出C．让患者平躺等待120救援D．采用海姆利克急救法

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6、当被食物噎住时，可以立即采用海姆利克急救法进行急救

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西餐自助餐由客人自己选择食物进餐，所以不需要服务人员提供周到的服务。

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7、西餐自助餐由客人自己选择食物进餐，所以不需要服务人员提供周到的服务。

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宾客关系员的工作职责之一是处理VIP客人在店期间事务并将客人的需要记录，同时更新客史档案。

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