厨房操作应注意()。 A、避免肉类生食B、操作间保持清洁干燥C、在处理熟食的案板上处理生食D、严禁生食和熟食用品混用

厨房操作应注意()。

A、避免肉类生食

B、操作间保持清洁干燥

C、在处理熟食的案板上处理生食

D、严禁生食和熟食用品混用

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操作钢筋机械应注意哪些事项﹖
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厨房环境的卫生控制要注意的问题有()。 A应购买易清洗，不易积垢的设备B厨房要有消除苍蝇、蟑螂的设施C厨房可以在地下室D厨房可以在排放“三废”的企业周边
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回火操作时应注意些什么?
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厨房卫生安全操作的基本内容主要包括( )、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。A.厨房岗位安排B.厨房生产程序C.食品卫生条件D.厨房安全制度
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给排水系统管理的注意事项中，不正确的是( )。A:应保证消防用水的基本储备B:雨水、污水合流排放C:餐厅和食堂的厨房排水要建隔油池D:北方地区应注意冬季管道防冻
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供老年人使用的厨房要求应是：Ⅰ.由卧室、起居室(厅)、厨房和卫生间等组成的老年人住宅套型的厨房使用面积不应小于4.5㎡；Ⅱ.由兼起居的卧室、厨房和卫生间等组成的老年人住宅套型的厨房使用面积不应小于3.5㎡；Ⅲ.厨房操作案台长度不应小于2.1m，电炊操作台长度不应小于1.2m，操作台前通行净宽不应小于0.90m；Ⅳ.适合坐姿操作的厨房操作台面高度不宜大于0.80m，台下空间净高不宜小于0.70m，且净深不宜小于0.35m( )A.Ⅰ、ⅡB.Ⅱ、ⅢC.Ⅰ、ⅢD.Ⅲ、Ⅳ
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操作阀门时应注意什么？
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29、乘务员离开厨房时，要拉上黄色警示带并时刻监控，防止旅客进入厨房区域擅自操作机上设备。
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关于厨房设计时的注意事项及技巧，首要原则是保证有足够的操作空间及有比较大的储存空间。
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