菜单是酒店经营的最佳宣传品,其重要性可以视作宴会部门一切业务活动的()。 A、指挥B、总纲C、精华D、灵魂
菜单是酒店经营的最佳宣传品,其重要性可以视作宴会部门一切业务活动的()。
A、指挥
B、总纲
C、精华
D、灵魂
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关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。 A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水C.宴会可容成本是指酒水费用的控制D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
酒店宴会运营管理过程中涉及多个不同酒店部门的协同合作。