胆固醇酯分布于血浆脂蛋白的A．亲水表层B．亲水核心C．表层与核心之间D．疏水表层E．疏水核心
胆固醇酯分布于血浆脂蛋白的
A．亲水表层
B．亲水核心
C．表层与核心之间
D．疏水表层
E．疏水核心
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下列关于表层温度和核心温度，说法错误的是A．当环境温度降低时，表层温度降低的程度小于核心温度B．当环境温度降低时，表层温度降低的程度大于核心温度C．偏冷环境下，表层温度低于核心温度D．偏暖环境下，表层温度接近核心温度
乳化剂都是表面活性剂，是由（）和（）构成，它可以使互不相溶的油与水，转变为稳定、难分层的乳液。A．亲水性非极性基团；疏水或非亲水非极性基团B．亲水性非极性基团；疏水或非亲水极性基团C．亲水性极性基团；疏水或非亲水极性基团D．亲水性极性基团；疏水或非亲水非极性基团
5、乳化剂都是表面活性剂，是由（）和（）构成，它可以使互不相溶的油与水，转变为稳定、难分层的乳液。A．亲水性非极性基团；疏水或非亲水非极性基团B．亲水性非极性基团；疏水或非亲水极性基团C．亲水性极性基团；疏水或非亲水极性基团D．亲水性极性基团；疏水或非亲水非极性基团
26、在生理条件下，一般球状蛋白的构象是 ① 侧链在外面， ② 侧链在内部；而非极性环境中，如膜蛋白在呈折叠状时，是 ③ 侧链在外面，而 ④ 侧链由于内部相互作用，呈中性状态。A．①亲水 ②疏水B．③疏水 ④亲水C．①疏水 ②亲水D．③亲水 ④疏水