以下哪一项是从植物与动物所萃取的酸质,含有最丰富的脂肪及油脂。() A、硬脂酸B、乳酸C、醋酸D、氢氯酸

以下哪一项是从植物与动物所萃取的酸质,含有最丰富的脂肪及油脂。()

A、硬脂酸

B、乳酸

C、醋酸

D、氢氯酸

相关考题：

试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。

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一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。A．植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B．植物油供给的热能比动物油高C．植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D．多吃不致引起肥胖E．植物油的消化率比动物油高

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以下哪一项是从植物与动物中所萃取出来的酸质,含有最丰富的脂肪及油脂。() A、硬脂酸B、乳酸C、醋酸D、氢氯酸

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氢化油和动物油脂的区别是前者不含有A、胆固醇B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸E、不饱和脂肪酸

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一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于(　　)。A.植物油含饱和脂肪酸比动物油高B.多吃不致引起肥胖C.植物油的消化率比动物油高D.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收E.植物油供给的热能比动物油高

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一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（　　）。A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B.植物油供给的热能比动物油高C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高D.多吃不致引起肥胖E.植物油的消化率比动物油高

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2、2.植物油脂中的含有的不饱和脂肪酸。

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油脂分为油和脂肪，油多来自植物，室温下是液体；脂肪多来自动物，室温下为固体或半固体。油相比脂肪具有较低的熔点，这是由于油含有更多的脂肪酸。（填“饱和”或“不饱和”）

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下面说法正确的是（）A．植物油脂成分主要以单纯三脂酰甘油为主。B．动物油脂主要以不饱和脂肪酸为主，植物的油脂主要以饱和脂肪酸为主。C．脂类都不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙醚等有机溶剂。D．柔润、富有弹性

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