水果和蔬菜的冷害症状有水浸斑、凹陷、不能正常成熟、_______、腐烂等。

水果和蔬菜的冷害症状有水浸斑、凹陷、不能正常成熟、_______、腐烂等。


相关考题:

国际邮件业务规定,“容易腐烂的物品禁止寄递,如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜,包 括其制成罐头食品等。”此题为判断题(对,错)。

关于蔬菜和水果的储藏,以下哪种说法是正确的() A.腌制蔬菜亚硝酸盐含量较高B.热带水果(如香蕉、荔枝、火龙果、芒果)不宜在冰箱里冷藏C.黄瓜在冰箱里放置三天以上表皮会有水浸状表现,失去原有风味D.以上都正确

对水果和蔬菜等运输包装,不能利用损伤度来衡量包装产品的运输安全性。()

国际邮件业务规定“容易腐烂的物品禁止寄递,如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜,包括其制成罐头食品等。”A对B错

鱼肉的腐臭、油脂的酸败、水果蔬菜的腐烂、粮食的霉变都是属于食品腐败变质的范畴。

冷害发生的症状()A.表面凹陷 FB.表面组织水渍状C.组织褐变D.失去后熟能力E.组织腐烂F.芳香物质缺失

8、鱼肉的腐臭、油脂的酸败、水果蔬菜的腐烂、粮食的霉变都属于食品腐败变质的范畴。

果蔬的冷害是指其在低温储藏时,有些水果、蔬菜的品温虽然在-----以上,但当贮藏温度低于某一温度界限时,果蔬的正常生理机能受到障碍,失去平衡的现象。 )

除了梨、油梨和香蕉等少数水果之外,所有的水果和成熟的水果蔬菜都是在植株上成熟时口味更好。一些水果能够成熟并脱离植株,然而,像葡萄、草莓这样的水果一旦摘掉后还能够继续成熟。