某建设项目，地下1层，地上l6层，总建筑面积26000㎡，全现浇钢筋混凝土框架结构。基于激烈的市场竞争，某施工企业报价时进行了较大幅度的让利，中标后与业主签订了工程施工总承包合同，合同中规定：设备由业主供应，其他建筑材料由承包方采购。另外，业主就该工程施工阶段的监理任务还与某监理公司签订了监理合同。 开工前，项目经理以工期紧张为由，没有按照企业现有采购管理制度、工作程序执行，而直接指定了一家关系较好的钢材供应商，在材料供应合同中明确约定，该工程主体结构的全部钢筋由其供应，价格按当月造价信息公布的价格取季度最高价为依据。 主体结构施工中，第一批钢筋运抵施工现场后，监理工程师进行了检验，检验中发现供应商未能提交该批材料的产品合格证、质量保证书和材质化验单，且这批材料外观质量不好。 砌筑填充墙时，该施工企业考虑到为承揽该施工任务，报价较低，因此，为降低成本，便采用了一小厂提供的价格便宜的加气混凝土砌块，在砌块进场前未向监理申报。 装修施工阶段，业主经与设计单位商定，对主要装饰石料指定了材质、颜色和样品，并向承包方推荐厂家，承包方与生产厂家签订了购货合同。厂家将石料按合同采购量送达现场，进场时经检查，该批材料颜色有部分不符合要求，监理工程师通知承包方该批材料不得使用。承包方要求厂家将不符合要求的石料退换，厂家要求承包方支付退货运费，承包方不同意支付，厂家要求业主在应付承包方工程款中扣除上述费用。

(1)该项目钢材供应商的选择是否恰当?说明理由。

(2)对上述钢筋质量问题应如何处理?

(3)该施工单位对砌块的采购做法是否正确，如果该做法不正确，施工单位应该如何做?

(4)对于装饰石料：

①监理工程师进行现场检查，对不符合要求的石料通知承包方不许使用是否合理?

②承包方要求退换不符合要求的石料是否合理?为什么?

③厂家要求承包方支付退货运费，业主代扣退货费款是否合理?为什么?