宴会在菜单的计划和定价阶段要严格控制(),要选用符合规格的产品。 A.原材料规格B.原材料产地C.原材料质量D.原材料价格

宴会在菜单的计划和定价阶段要严格控制(),要选用符合规格的产品。

A.原材料规格

B.原材料产地

C.原材料质量

D.原材料价格

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8、发酵原料的质量要严格控制，发酵过程要选择合适的菌种，只有好的原料，才能生产出好的产品。

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