()不符合杯具清洁消毒要求的描述。A.每次使用后要及时地清洁B.结束日营业后要将所有杯具进行消毒C.每次清洗后擦拭干净D.每周对杯具进行一次消毒
餐(饮)具化学消毒程序是A．冲-洗-消毒-保洁B．洗涤-消毒-清洗-保洁C．除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁D．除渣-洗涤-消毒-保洁E．消毒-冲-洗-保洁
GB14934食（饮）具消毒卫生标准规定，食（饮）具热力消毒一般按（）程序进行。A、除渣—洗涤—清洗—消毒B、除渣—洗涤—消毒—清洗C、除渣—消毒—洗涤—清洗D、除渣—清洗—洗涤—消毒
客房的清洁要求有（）。A、更换棉织品B、清洗消毒杯具C、地毯每天清洗D、抹尘E、补充客用品
属于客房服务员具体工作的是（）。A、负责客房杯具的更换和清洗消毒B、负责客房小酒吧的管理C、检查报告楼层的待修项目D、做好楼层的安全保卫
公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水（酒）杯、茶具等进行（）和（）。
（）不符合杯具清洁消毒要求的描述。A、每次使用后要及时地清洁B、结束日营业后要将所有杯具进行消毒C、每次清洗后擦拭干净D、每周对杯具进行一次消毒
餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。
酒店客房消毒杯具所使用的消毒药水、药片，要有符合（）。
客房服务员在清洁房间杯具时，以下操作正确的是哪项（）？A、客房服务员每日需收集客人用过的杯具，集中到指定地点，并准备好消毒液与消过毒的杯布。B、客房服务员将消毒过的杯子（约12个左右）放于小型塑料周转箱中，置于房口车中的搁层中用于清洁房间时的更换。C、楼层服务员工作时，可将收集脏杯子的水桶置于楼层固定地点，方便推动工作车，提高工作效率D、客房服务员将脏杯子统一在沸水中浸泡15分钟后，擦拭干净存放在保洁柜中待用
餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。A、“一清、二洗、三煮、四消毒”B、“一洗、二煮、三清、四消毒”C、“一煮、二清、三洗、四消毒”D、“一洗、二清、三煮、四消毒”
客房里杯具消毒标准为每平方厘米的细菌总数不得超过（）个。A、4B、5C、6D、7
撤出客人用过的杯具后，应统一由客房服务员在（）进行洗涤消毒。A、房间B、卫生间C、洗涤室D、冼涤部
住客房客人用过的杯具应该（）。A、每天清洗消毒B、退房后清洗消毒C、每天清洗但不必消毒D、以上均不对
客房清洁卫生的生化标准中规定杯具的消毒标准，杯具每平方厘米的细菌总数不得超过（）个。A、100B、10C、5D、3
客房杯具需采用更换的方式，集中到消毒间进行清洗和消毒处理。专门消毒间需配设（）A、专用消毒柜B、保洁柜C、消毒池D、清洗池
对于患有乙型肝炎的客人用过的杯具，应该及时（）。A、更换B、销毁C、采取合理的消毒措施
以下不属于楼层主管的具体工作内容的有（）。A、对夜间走客的房间进行检查B、负责楼层物资的管理与控制C、负责楼层安全D、负责客房杯具的更换和清洗消毒
在使用消毒剂对杯具进行消毒时，要将刷洗干净的杯具放在消毒池内完全浸泡至少（）以上。A、10分钟B、20分钟C、30分钟D、1小时
客房楼层常用的消毒柜是将洗刷干净的杯具放入消毒柜中，然后将温度调至（），干烤30分钟即可。A、100℃B、110℃C、120℃D、130℃
消毒剂PH值大于5小于6，主要呈酸性，可用于卫生间消毒，也可用于杯具消毒。（）
填空题公共场所应设有消毒间，以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水（酒）杯、茶具等进行（）和（）。
多选题属于客房服务员具体工作的是（）。A负责客房杯具的更换和清洗消毒B负责客房小酒吧的管理C检查报告楼层的待修项目D做好楼层的安全保卫