对乳进行干燥操作时,冷冻干燥的特点有哪些?
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下列关于冷冻干燥的正确表述A.冷冻干燥所出产品质地疏松,加水后迅速溶解B.冷冻干燥是在真空条件下进行,所出产品不利于长期储存C.冷冻干燥应在水的三相点以上的温度与压力下进行D.冷冻干燥过程是水分由固变液而后由液变汽的过程E.黏度大的样品较黏度小的样品容易进行冷冻干燥
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问答题冷冻干燥的基本原理是什么?什么是三相点?温度、压力各是多少?冷冻干燥法的主要优点有哪些?