在食品分析中总糖是指（）和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖。
用3％～5％的HCl加热水解强心苷后的产物有（ ）A.苷元、单糖B.苷元、双糖C.次级苷、单糖D.脱水苷元、双糖E.脱水苷元、单糖
缓和酸水解后，水解液用氯仿萃取，氯仿液可以用于检识()。A、苷元种类B、糖的种类C、糖和糖连接位置D、苷键构型E、单糖的种类、比例和单糖定量
用3% N5%的HCl加热水解强心苷，产物可有A、苷元、单糖B、次级苷、单糖C、苷元、双糖D、脱水苷元、单糖E、脱水苷元、双糖
糖类按结构和水解的分类可分为（）A.单糖、低聚糖B.单糖、多糖C.多糖、低聚糖D.单糖、多糖、低聚糖
单糖有甜味，结构最简单，能直接被人体吸收，常见的有()A、蔗糖B、乳糖C、丰乳糖D、麦芽糖
用3%~5%的HCl加热水解强心苷,产物可有 A.苷元、单糖B.次级苷、单糖C.苷元、双糖D.脱水苷元、单糖E.脱水苷元、双糖
熟地黄中单糖含量增高原因是（ ）。A．多糖分解B．低聚糖分解C．三糖苷水解D．双糖苷水解E．单糖苷水解
用3%～5%的HCl加热水解强心苷，产物有A、苷元、单糖B、苷元、双糖C、次级苷、单糖D、脱水苷元、单糖E、脱水苷元、双糖
强心苷在3%～5%的盐酸水溶液中加热水解，得到的产物有()。A、苷元、单糖B、次级苷、单糖C、苷元、双糖D、脱水苷元、单糖E、脱水苷元、双糖
可用于确定单糖之间的连接位置的方法有A.水解苷键B.缓和水解C.苷化位移SXB 可用于确定单糖之间的连接位置的方法有A.水解苷键B.缓和水解C.苷化位移D.酶催化水解E.K1yne法
糖蛋白的多肽链骨架上共价连接了一些寡糖链，其中常见的单糖有7种，下列单糖中不常见的单糖是A、葡萄糖B、半乳糖C、果糖D、甘露糖E、岩藻糖
可用于确定单糖之间的连接位置的方法有（）A水解苷键B缓和水解C苷化位移D酶催化水解EKlyne法
可用于确定单糖之间的连接位置的方法有（）A、水解苷键B、缓和水解C、苷化位移D、酶催化水解E、Klyne法
用3%~5%的HCl加热水解强心苷，产物可有（）A、苷元、单糖B、次级苷、单糖C、苷元、双糖D、脱水苷元、单糖E、脱水苷元、双糖
强心苷用强烈酸水解，其产物是（）A、原形苷元+单糖B、原形苷元+双糖C、脱水苷元+单糖D、脱水苷元+双糖E、次级苷+单糖
不能水解的多羟基醛或（）叫做单糖，葡萄糖和果糖是重要的单糖。A、多羟基酮B、多羟基酚C、丙酮D、甲酮
麦芽糖水解产生的单糖是（）；蔗糖水解产生的单糖是（）。
低聚糖每分子水解成（）个分子单糖，其水解产生的单糖分子都为葡萄糖的称为（），另一类水解时产生不止一种单糖的称为杂低聚糖。
单选题用3%～5%的HCl加热水解强心苷，产物可有（ ）。A苷元、单糖B次级苷、单糖C苷元、双糖D脱水苷元、单糖E脱水苷元、双糖
填空题麦芽糖水解产生的单糖是（）；蔗糖水解产生的单糖是（）。
单选题用3%～5%的HCl加热水解强心苷，产物有（）A苷元、单糖B苷元、双糖C次级苷、单糖D脱水苷元、单糖E脱水苷元、双糖
单选题强心苷用强烈酸水解，其产物是（）A原形苷元+单糖B原形苷元+双糖C脱水苷元+单糖D脱水苷元+双糖E次级苷+单糖
判断题单糖是不能再被水解的糖，所以淀粉属于单糖。A对B错