中餐宴会花台摆台技法多种多样，其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花，或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为()。A、水果造型B、插花艺术C、餐具造型D、鲜花造型
插花式花台是将花草放在插花台上，经过修剪后插入插花器中，根据特定的宴会主题，塑造出不同的花形，同时还可设有与之相配的胸花式()。A.纸巾B.簇花C.餐巾花D.毛巾
常见的西餐宴会的台型有()等。 A、一字形、T字形、V字形、回字形B、囤形台、鱼骨形台、V字形台C、梅花台、回字形台、一字形台D、舰队形台、梅花台、V字形台
山石花台的立面应有()变化。切忌把花台做成“()”。
花环式花台适用于贵宾宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花 环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、( )的均匀、花草品种的搭配对称。A.香味B.距离C.花芯D.花期
宴会花台具有体现宴会主题、反映（）和增加（）的作用。
西餐花环式花台适用于大众宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。
西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。A、半球B、花坛连花环C、L型D、T型
（）适用于自助餐、冷餐酒会及高级宴会的大型冷菜装盘。A、分区状装盘B、椭圆形装盘C、放射状装盘D、分格状装盘
花台是花篮、雕刻、盆景的总称，多用于中、低档的宴会，一般不用于大型宴会。
对于山石花台表述错误的是（）。A、花台平面有曲折、进出的变化B、花台平面兼有大弯、小弯的凹凸面C、花台平面弯的深浅和间距不同D、花台的立面轮廓不能有起伏变化
宴会台面类型按照台面用途分类可以分为（）。A、工作台B、餐台C、看台D、花台
花环式花台适用于贵宾宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、（）的均匀、花草品种的搭配对称。A、香味B、距离C、花芯D、花期
摆放花坛式花台的餐台，其直径不可小于2.2m，一般花台的花草摆放分为3层，上层花草摆放的方法有两种，一种为（），另一种为插摆式。A、堆插式B、堆放式C、平摆式D、自由式
请问在大型宴会中，桌号的摆放一般遵循一个什么原则？
摆放花坛式花台的餐台，其直径不可小于2.2m，一般花台的花草摆放分为（），上层花草摆放的方法有两种，一种为堆插式，另一种为插摆式式。A、两层B、三层C、四层D、五层
插花式花台是将花草放在（），经过修剪后插入插花器中，根据特定的宴会主题，塑造出不同花形，同时还可设有与之相配的餐巾花。A、餐台上B、转台上C、插花台上D、餐盘上
西餐花台花环型设计适用于（）宴会。A、贵宾B、小型C、普通D、家庭
填空题宴会花台具有体现宴会主题、反映（）和增加（）的作用。
单选题对于山石花台表述错误的是（）。A花台平面有曲折、进出的变化B花台平面兼有大弯、小弯的凹凸面C花台平面弯的深浅和间距不同D花台的立面轮廓不能有起伏变化
多选题宴会台面类型按照台面用途分类可以分为（）。A工作台B餐台C看台D花台
填空题宴会台面按其用途可分为（）、花台和展台三种。
单选题西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。A半球B花坛连花环CL型DT型