高桩馒头的风味特点：色泽洁白，形态直立圆整，光亮润滑，口感柔软，咬劲大，麦香气浓。此题为判断题(对，错)。
渍制品应香气正常,质地多脆嫩,( ),无杂质。 A.无异味B.色泽鲜艳C.有特有滋味D.味咸
优质干贝的感官特征是______。 A.粒大饱满B.表面有白霜C.干燥有香气D.色泽灰白E.大小均匀
优质陈皮的感官特征是______。 A.香气浓郁B.色泽红润C.皮厚D.片大E.干燥无霉变
紧压茶内质审评中,香气评比是否纯正,如沱茶应具有( ). A、陈香B、金花香C、松香D、晒青气
有机玻璃亚克力具有高光亮度、透明的质感，韧性好，不易破损，安全无毒，色泽鲜艳等特点。（）
（）蛋白纯正无斑点，软嫩，生蛋透光性好，蛋黄橙色、松沙出油，无异味。A、乌鸡蛋B、鹤鸦蛋C、咸鸭蛋D、乌鱼蛋
优质服务主要能给企业带来好的口碑、树立企业品牌，但是会耗费大量的人力成本，会降低企业利润率。
下下列属于一级普洱散茶的特征是（）A、形状尚紧圆直，色泽尚黑润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖南黑毛茶B、条索卷折，色泽黄褐，汤色深黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖北老青茶C、条索粗壮长整，色泽黑润，汤色红浓，香气陈醇（松烟或槟榔），滋味醇爽，叶底铜褐色————广西六堡茶D、形状辣椒型，色泽猪肝色，汤色黄红，香气老茶香，滋味尚醇，叶底棕褐————四川南路边茶E、形状紧结，匀整，色泽褐红显毫，汤色红浓，香气浓醇（陈香），滋味浓醇，叶底褐红
茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。A、整碎、色泽、香气、叶底B、条索、色泽、滋味、香气C、色泽、香气、滋味、形状D、色泽、香气、滋味、叶底
外形重实、香气纯正、汤色清澈、滋味浓醇、叶底肥厚、色泽油润、香气持久、火候香、冷后浑分别是什么意思？
选择好的叶材应具备（）等条件。A、无病虫危害B、色泽纯正C、无异味D、保鲜持久E、手感坚挺
窨花茶一般都具有（）。A、头泡香气低沉B、浓郁纯正香气C、有茶味无花香D、有花干无花香
湘红的品质特征是“条索紧细挺直，色泽乌润，香气纯正，则浓醇，汤色红亮，叶底稍暗”。
水质好的蒸馏水、纯水、矿泉水等，能泡出一杯汤色明亮、香气纯正、滋味（）的茶。
渍制品（）应保持原料的固有色泽或稍深，香气正常，质地多脆嫩，味甜或酸甜，无异味杂质。A、一般B、需要C、必须D、有的
优质鱼肚应具备的特点包括（）A、板片大B、厚度均匀C、色泽暗黄D、半透明E、厚而紧实
炼乳为白色或（）的粘稠液体，色泽均匀，口味纯正，无脂肪上浮，无霉斑、异味。
青砖茶外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味（）。
优质干草的特点是（）。A、具有较多的叶片B、具有芳香气味C、质地柔软无杂质D、具有青绿的色泽
优质汽酒的特点是酒液（），开瓶时气足泡多。A、洁白无色B、纯清透亮C、色泽纯正D、酒香浓爽
好的化妆品的品质不包括（）A、质地要细腻B、色泽要鲜艳C、气味要纯正D、化妆品的合法性
优质服务给企业带来的好处是口碑、品牌。但会耗费生产效率。
美容化妆品一般应具备的性能不包括：（）A、色泽宜人B、香气宜人C、化妆效果良好D、使用感觉良好
优质化妆品（）色泽异常。A、可以B、不应C、有可能D、会发生
单选题口服溶液剂的外观质量应为（）。A色泽一致，药液澄清或混浊或分层、无异臭异味等B色泽一致，药液澄清、无异臭异味等C色泽一致，药液混浊、无异臭异味等D色泽一致，药液分层、无异臭异味等