在食品造型创作中，应以( )为基础，并在此基础上加以造型和装饰。A.食品的质地、色泽、风味B.食品的味道、色泽、形状C.食品的特点、味道、软硬度D.食品的特点、形状、色泽
包裹法是选用韧性较强、适宜加热的原料作为外皮,将主料包裹成( )的造型方法。 A.自然形状B.象形形状C.美丽形状D.一定形态
冷菜造型艺术的要求是：造型要逼真，形状要大些，要美观大方。此题为判断题(对，错)。
冷菜造型刀工要精细，形状要均匀，粗细、长短、()要相似。A.轻重B.厚薄C.形状D.大小
在修剪中发尾的重叠、交错、参差、错层是形成各种不同形状的（）。A、造型方法B、造型效果C、造型形状D、造型式样
用砂芯来形成铸件的内部与外部形状的造型方法，称为（）。A、活砂造型B、骨架模造型C、组芯造型D、劈模造型
热菜造型艺术的形式，主要是通过出菜后菜品的（）来反映。A、造型B、形状C、质量D、数量
通常中间画检查需要注意的几个问题其中中间画检查包括（）。A、造型.位置.运动规律.结构B、造型.位置.运动规律.大小C、形状.位置.运动规律大小D、形状位置运动规律结构
焦点的形状是由（）的形状决定的，其大小主要取决于（）、（）及（）。
在平面构成中，作为造型元素的点（）A、有位置而无大小和形状B、有位置、大小和形状C、无位置、大小和形状
任何立体造型都可以转变成某些形状的平面图形，而某些形状的平面图形又可以回合成相对应的立体造型，这就是立体裁剪的（）。A、手段B、原理C、步骤D、技法
家具造型设计中形状对比方式有（）、方圆、大小和（）。
不属于图案三要素的是（）A、形状B、造型C、色彩D、构图
整模造型的特点是造型简单、几何形状清晰、尺寸准确。
冷菜造型艺术的要求是：造型要逼真，形状要大些，要美观大方。
冷菜造型刀工要精细，形状要均匀，粗细、长短、（）要相似。A、轻重B、厚薄C、形状D、大小
菜点的形态是指菜点的（）。A、形状B、造型C、形式D、成形
头的基本造型特征是由（）的形状决定的。A、额丘B、外眦C、颅顶D、头骨
发型的形状可以影响前额部位的（）。A、高度B、造型C、宽度D、突出
盘卷根据发式造型的要求盘卷成（）的发圈。A、形状相同B、大小不一C、形状不同D、大小相同E、一大一小
单选题在平面构成中，作为造型元素的点（）A有位置而无大小和形状B有位置、大小和形状C无位置、大小和形状
填空题造型用的模型与铸件在形状和尺寸上有很大区别，尺寸上模型比铸件多（），形状上铸件上有孔的地方，模型上（）。
单选题通常中间画检查需要注意的几个问题其中中间画检查包括（）。A造型.位置.运动规律.结构B造型.位置.运动规律.大小C形状.位置.运动规律大小D形状位置运动规律结构