菌落总数的食品卫生学意义之一是A、食品受到粪便污染的标志B、食品清洁状态的标志C、食品受到致病菌污染的标志D、食品发生腐败变质的标志E、食品失去商业价值的标志
造成甲肝暴发流行的主要传播方式A.水源污染与食品污染B.输血及血制品C.母婴垂直传播D.虫媒体传播E.日常生活密切接触
食品中菌落总数的食品卫生学意义为() A.作为食品受到粪便污染的标志B.作为食品清洁状态的标志C.预测食品耐储藏的期限D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌
食品的杂物污染是指( )。A. 食品在烹调过程中发生的污染B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染C. 食品在生长过程中受到杂物的污染D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染（ ）。A.伤寒杆菌B.大肠杆菌C.布氏杆菌D.副溶血性弧菌
食品中检出（ ），表示食品受到人和动物的粪便污染。
食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。(判断题)
食品检出大肠菌群，表明食品受到A.放射性污染B.农药污染C.人和畜的粪便污染D.食品容器污染E.水体污染
菌落总数的食品卫生学意义是A.食品清洁状态的标志B.食品受到粪便污染的标志C.食品受到致病菌污染的标志D.食品发生轻度腐败变质的标志E.食品失去食用价值的标志
在食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染（）A、润滑剂、清洁剂、杀虫剂B、不卫生的包装材料C、化学药品的残留D、以上三种都会造成污染
加工制作食品过程中，应采取哪些措施，避免食品受到交叉污染？
食品受到带有沙门氏菌的水禽蛋而污染，这种污染属于（）污染A、生物性B、化学性C、霉变食品D、放射性
水源受到污染会引起下列哪些疾病？（）A、甲肝；B、乙肝；C、中毒；D、癌症；E、痢疾；
日常生活中，更易受到甲肝病毒污染而致人感染的食品是（）A、熟肉制品B、贝类等海鲜C、豆类制品D、米面类制品
菌落总数的食品卫生学意义是（）。A、食品受到粪便污染的标志B、食品发生轻度腐败变质的标志C、食品受到致病菌污染的标志D、食品清洁状态的标志E、食品失去食用价值的标志
食品检出大肠菌群，表明食品受到（）A、放射性污染B、农药污染C、人和畜的粪便污染D、水体污染E、食品容器污染
食品加工场所、食品接触面必须进行清洗，以减少食品受到的污染。
日常生活中，哪种食品更易受到甲肝污染而致人感染？（）A、熟肉制品B、贝类等海鲜C、豆类制品D、米面类制品
环境污染物主要包括空气、海洋、动植物和（）等受到各种有害或有毒物质的污染而引起的食品污染。
环境污染物主要包括空气，海洋，动物和微生物等受到各种有害或者有毒物质的污染而引起的食品污染。
单选题食品检出大肠菌群，表明食品受到（）A放射性污染B农药污染C人和畜的粪便污染D水体污染E食品容器污染
判断题食品运输工具应当保持通风，防止食品在运输过程中受到污染。A对B错
单选题下列关于甲肝的叙述中，哪点是不正确的？（ ）A主要经日常生活接触传播，也可经血制品和输血传播B一般不存在慢性携带现象C隐性感染多于显性感染D甲肝病毒耐寒、耐热、耐酸、耐乙醚，但对甲醛、漂白粉敏感E甲肝在我国属于成人病
单选题在食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染（）A润滑剂、清洁剂、杀虫剂B不卫生的包装材料C化学药品的残留D以上三种都会造成污染
单选题日常生活中，更易受到甲肝病毒污染而致人感染的食品是（）A熟肉制品B贝类等海鲜C豆类制品D米面类制品
多选题水源受到污染会引起下列哪些疾病？（）A甲肝；B乙肝；C中毒；D癌症；E痢疾；