单选题细胞性感染与食人未煮熟的病畜肉有关的细菌是（　　）。ABCDE

单选题
细胞性感染与食人未煮熟的病畜肉有关的细菌是（　　）。
A

B

C

D

E

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接触布氏杆菌病畜及其产品，如接产、饮用病畜生乳或制品，食用未经煮熟的病畜肉都能感染布氏杆菌病。此题为判断题(对，错)。
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有关"炭疽芽孢杆菌的致病性"的叙述，哪几项是错误的：A、菌毛、荚膜与炭疽毒素是主要致病物质B、人接触病畜或动物皮毛可患皮肤炭疽C、食入未煮熟的病畜肉类、奶等可患肠炭疽D、吸入含大量病菌芽胞的尘埃可发生肺炭疽E、炭疽毒素主要损伤皮肤和粘膜上皮细胞
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钩虫病的主要感染方式是( )。A.接触垃圾B.食用未煮熟的肉C.皮肤接触被丝状蚴污染的土壤D.食用被钩虫卵污染的食物E.空气飞沫传播
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姜片虫病的感染方式主要是A．生食水生植物B．生吃或吃未煮熟的鱼、虾C．接触疫水D．食入未煮熟的肉E．吃醉蟹
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鼠疫的感染途径包括( )A．吸人含菌的尘土B．食人病畜肉C．带菌鼠蚤叮咬D．接触含带菌鼠尿的疫水E．芽孢进入伤口
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人体感染肺吸虫病的方式是A、与肺吸虫患者密切接触B、食入未充分煮熟的川卷螺C、食入未充分煮熟的蜊蛄或蟹D、虫卵污染了食物或水源E、与疫水接触，误吞食尾蚴
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A.变形杆菌B.副溶血性弧菌C.产气荚膜梭菌D.白喉棒状杆菌E.炭疽芽胞杆菌因食入未煮熟的病畜肉引起的急性胃肠炎或急腹症，其致病菌是
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以下可经无害化处理食用的肉A.严重感染囊尾蚴的肉B.不明原因的病死畜肉C.炭疽病畜肉D.鼻疽病畜肉E.口蹄疫病畜肉
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感染裂头蚴病的主要方式是（）.A、吞食生的或未煮熟的蛙肉B、误食感染的剑水蚤C、食生的蛇胆或未煮熟的猪肉D、饮生水E、局部贴敷生蛙肉
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条件可食肉是指（）。A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉E、没有经过后熟的肉
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以下可经无害化处理食用的肉（）A、炭疽病畜肉B、鼻疽病畜肉C、不明原因的病死畜肉D、口蹄疫病畜肉E、严重感染囊尾蚴的肉
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人感染（）主要是由于吃进生的或未煮熟的病肉而感染的。
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人感染炭疽的途径包括（）。A、接触患病牲畜B、接触病畜皮毛产品C、食用病畜肉、奶D、饮用病畜污染的水E、吸入含有该菌的气溶胶或尘埃
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列举3种因食生肉或未煮熟的肉可感染的寄生虫。
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条件可食肉是指（）A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉
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食入以下未煮熟的动物肉有感染皮肤裂头蚴病危险的有（）。A、蛙肉B、猪肉C、蛇肉D、狗肉E、鸟肉
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问答题屠宰后的畜肉会发生一系列变化，试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响尸僵期持续时间的因素；畜肉成熟的原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响畜肉成熟的因素；畜肉自溶的表现及对畜肉耐储性的影响，简述影响畜肉自溶的主要因素；畜肉腐败的表现？
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多选题人感染炭疽的途径包括（）。A接触患病牲畜B接触病畜皮毛产品C食用病畜肉、奶D饮用病畜污染的水E吸入含有该菌的气溶胶或尘埃
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多选题食入以下未煮熟的动物肉有感染皮肤裂头蚴病危险的有（）。A蛙肉B猪肉C蛇肉D狗肉E鸟肉
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单选题布氏杆菌病最常见的传播途径是（　）A食用被污染的生奶B食用未煮熟的病畜肉类C经呼吸道感染D经皮肤感染E经眼结膜侵入肌体
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单选题以下可经无害化处理食用的肉（）A炭疽病畜肉B鼻疽病畜肉C不明原因的病死畜肉D口蹄疫病畜肉E严重感染囊尾蚴的肉
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多选题有关“炭疽芽孢杆菌的致病性”的叙述，哪几项是错误的（）A菌毛、荚膜与炭疽毒素是主要致病物质B人接触病畜或动物皮毛可患皮肤炭疽C食入未煮熟的病畜肉类、奶等可患肠炭疽D吸入含大量病菌芽胞的尘埃可发生肺炭疽E炭疽毒素主要损伤皮肤和粘膜上皮细胞
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填空题人感染（）主要是由于吃进生的或未煮熟的病肉而感染的。
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单选题条件可食肉是指（）A不新鲜的畜肉B轻度腐败变质的畜肉C受意外伤害死亡的畜肉D经无害化处理后可食用的病畜肉E没有经过后熟的肉
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单选题细菌性感染与食入未煮熟的病畜肉有关的细菌是（　　）。ABCDE
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问答题列举3种因食生肉或未煮熟的肉可感染的寄生虫。
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单选题细菌性感染与食人不洁海产品有关的细菌是（　　）。ABCDE
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