综述多酚类物质在红茶制造中的变化及其对红茶品质的影响。
在下列中国传统各名茶中，属于红茶的有（ ）。A．水金龟B．滇红C．大红袍D．铁罗汉E．祁红
下列安徽名茶中被列为中国十大名茶的是( )。A.芜湖花茶B.太平猴魁C.祁门红茶D.屯溪绿茶
下列全国名茶中，成品干茶外形是针形的是（）。A、西湖龙井B、黄山毛峰C、南京雨花茶D、洞庭碧螺春E、祁门红茶
中国十大名茶，有哪些（）。A、西湖龙井B、祁门红茶C、君山银针D、黄山毛峰
中国名茶类有（）A、绿茶、红茶、乌龙茶B、夏茶、绿茶、黑茶C、绿茶、秋茶、冬茶D、黄茶、白茶、紧压茶
下列不属于红茶类的商品茶有（）。A、工夫红茶B、碎红茶C、小种红茶D、绿茶
以下属于中国十大名茶的有（）A、黄山毛峰B、君山银针C、祁门红茶D、六安瓜片
十大名茶中的君山银针属于六大茶类中的（）。A、红茶B、绿茶C、青茶D、黄茶
下列名茶中属于乌龙茶的是（）A、祁门红茶B、滇红C、武夷大红袍D、湖南黑茶
在以下茶叶品种中，属于发酵茶类的是（）A、碧螺春B、祁门红茶C、闽南乌龙D、福鼎大白茶
在下列茶类中，君山银针属于（）。A、绿茶B、红茶C、白茶D、黄茶
下列茶叶类别中属于基本茶类的是（）。A、绿茶B、花茶C、红茶D、乌龙茶E、果味茶
福建名茶“大红袍”属于哪类茶？（）A、乌龙茶B、红茶C、绿茶D、白茶
下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）。A、绿茶B、红茶C、白茶D、乌龙茶
“岳西红茶”是地方名茶小兰花的传统制作技术上创制的。
多选题下列名茶对应关系正确的是（ ）。A黑茶——普洱茶B白茶——白毫银针C红茶——宜兴红茶D黄茶——君山银针E绿茶——西湖龙井
多选题中国十大名茶，有哪些（）。A西湖龙井B祁门红茶C君山银针D黄山毛峰
多选题下列中国传统名茶为绿茶的有（）A西湖龙井茶B太湖碧螺春茶C君山银针茶D黄山毛峰茶
多选题在下列茶类中，君山银针属于（ ）。A绿茶B红茶C白茶D黄茶
多选题在下列中国传统名茶中，属于红茶类的有（ ）。A水金龟B滇红C大红袍D铁罗汉E祁红
多选题以下属于中国十大名茶的有（）A黄山毛峰B君山银针C祁门红茶D六安瓜片
单选题福建名茶“大红袍”属于哪类茶？（）A乌龙茶B红茶C绿茶D白茶
单选题我省的名茶中不属于中国十大名茶的有（ ）。A黄山毛峰B祁门红茶C屯溪绿茶D六安瓜片
单选题下列安徽名茶中不被列为中国十大名茶的是( )。A六安瓜片B太平猴魁C祁门红茶D屯溪绿茶
多选题中国名茶类有（）A绿茶、红茶、乌龙茶B夏茶、绿茶、黑茶C绿茶、秋茶、冬茶D黄茶、白茶、紧压茶
多选题以下属于世界三大高香名茶之列的有（）。A中国安徽祁红茶B中国西湖龙井茶C印度大吉岭茶D英国红茶
单选题下列不属于红茶类的商品茶有（）。A工夫红茶B碎红茶C小种红茶D绿茶