中国菜素来注重()。 A、色、香、味、形、价、养B、色、香、味、器、价、养C、色、香、味、形、器、价D、色、香、味、形、器、养
茶叶的品质特征即茶叶的()。 A、色、香、味B、色、香、味、形C、香、味、形D、色、味、形
汤卤是决定卤菜()的关键性因素。A.形、香、味B.色、味、质C.色、香、味D.色、香、形
汤卤可以决定卤制菜肴的() A.形、香、味B.色、味、质C.色、香、味D.色、香、形
虾油腌制品的质量标准是具有蔬菜的自然色泽,( )。 A.滋味鲜美B.滋味特殊C.滋味酸甜D.滋味苦香
酒的风格包括酒的哪几个方面（）。A、色、香、味B、色、香、味、型C、色、香、味、气D、色、香、味、体
在烘烤食品中，糖既是酵母的营养源，又是制品色、香、味形成的基质。
根据自己已有知识，举例说明在烹调加工中的色、香、味的变化。
佛教中六尘是指（）A、色、声、香、味、触、法B、色、情、想、行、耳、鼻C、色、声、香、味、触、觉D、色、声、香、味、触、身
西湖龙井茶品质“四绝”的特征是（）。A、色白、形美、香幽、味醇B、色绿、形美、香郁、味醇C、色绿、形美、香长、味重D、色红、形美、香锐、味醇
菜肴的外在质量，主要包括菜肴的（）这样几个特征。A、色、香、味、形、器B、色、香、味、器、具C、色、香、味、形、质
汤卤是决定卤菜（）的关键性因素。A、形、香、味B、色、味、质C、色、香、味D、色、香、形
汤卤可以决定卤制菜肴的（）A、形、香、味B、色、味、质C、色、香、味D、色、香、形
现在人们评价菜肴要从（）几方面来看。A、色、香、味B、色、香、味、器C、色、香、味、形D、色、香、味、形、器
烹调应注重（）的色、香、味和形，使其具有提高食欲的作用。A、菜肴B、水果C、蔬菜D、饮料
单选题佛教中六尘是指（）A色、声、香、味、触、法B色、情、想、行、耳、鼻C色、声、香、味、触、觉D色、声、香、味、触、身
问答题酱油酿造过程中色、香、味、体的形成机理是什么？