单选题牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）。A酪蛋白少，乳清蛋白多B酪蛋白少，乳白蛋白多C酪蛋白多，乳清蛋白少D酪蛋白多，乳白蛋白少E酪蛋白少，免疫球蛋白多

单选题
牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）。
A

酪蛋白少，乳清蛋白多

B

酪蛋白少，乳白蛋白多

C

酪蛋白多，乳清蛋白少

D

酪蛋白多，乳白蛋白少

E

酪蛋白少，免疫球蛋白多

参考解析

解析： 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是酪蛋白多，乳白蛋白少。

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婴儿易发生溢乳的最主要原因是A.胃较垂直B.胃容量小C.胃逆蠕动D.胃排空时间长E.贲门括约肌松弛
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婴儿易发生溢乳的最主要原因是A、胃较垂直B、胃容量小C、胃排空时间长D、常发生胃肠逆蠕动E、贲门肌发育差而幽门括约肌发育良好
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婴儿易兴奋易疲劳的原因是婴儿的神经细胞缺乏髓鞘。此题为判断题(对，错)。
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牛奶在婴儿胃排空时间是（ ）
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婴儿易发生溢乳的原因是（ ）A．胃较垂直B．常发生胃肠逆蠕动C．胃的排空时间短D．胃容量小E．贲门肌发育差幽门括约肌发育良好
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婴儿易引起溢奶和呕吐的原因是（ ）A．胃呈水平位B．贲门较松弛C．植物神经调节功能不成熟易引起幽门痉挛D．胃收缩功能差E．以上都是
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婴儿吐泻最易发生脱水的原因是（）。A、胃消化功能差B、胃酸浓度低C、肠消化功能差D、水代谢旺盛
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婴儿易兴奋易疲劳的原因是婴儿的神经细胞缺乏髓鞘。
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牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）A、酪蛋白少，乳清蛋白多B、酪蛋白少，乳白蛋白多C、酪蛋白多，乳清蛋白少D、酪蛋白多，乳白蛋白少E、酪蛋白少，免疫球蛋白多
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牛奶在婴儿胃排空的时间是（　）A、1hB、1～1.5hC、2～3hD、3～4hE、4～5h
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胃蛋白酶对乳中的乳清蛋白有凝乳作用，这对婴儿较为重要。因为乳液凝成乳块后在胃中停留时间延长有利于充分消化。
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引起婴儿热疹的原因是（）A、牛奶蛋白不耐受B、感冒引起C、周围环境的温度过高D、被其他婴儿传染所致
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单选题牛奶蛋白质中含80%的是（　　）。A全蛋白B球蛋白C酪蛋白D白蛋白E凝乳蛋白
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单选题婴儿易发生溢乳的最主要原因是（ ）A胃较垂直B胃容量小C胃逆蠕动D胃排空时间长E贲门括约肌松弛
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单选题下列有关凝乳酶方面的论述错误的是（）A凝乳酶是第一个应用基因工程技术把牛胃中凝乳酶基因转移至微生物中生产的一种酶B1981年人们首次应用DNA重组技术将凝乳酶原基因克隆到酵母菌中并成功表达C十九世纪九十年代美国FDA批准在干酪生产中使用凝乳酶D凝乳酶是干酪生产中起凝乳作用的关键性酶，包括动物凝乳酶、植物凝乳酶和微生物凝乳酶
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单选题不用透明容器而采用棕色牛奶瓶和避光纸盒包装牛奶的原因是（）A牛奶遇光易发生磷酸钙沉淀。B牛奶富含抗坏血酸，但抗坏血酸对光是不稳定的。C牛奶胶体在贮存中易发生混浊和分层。D牛奶富含核黄素，但核黄素对光非常敏感
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单选题婴儿易发生溢乳的原因是（）A婴儿口底浅B消化道梗阻C胃呈水平位D贲门括约肌发育良好E幽门括约肌发育良好
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判断题胃蛋白酶对乳中的乳清蛋白有凝乳作用，这对婴儿较为重要。因为乳液凝成乳块后在胃中停留时间延长有利于充分消化。A对B错
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单选题牛奶在婴儿胃排空的时间是（　）A1hB1～1.5hC2～3hD3～4hE4～5h
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判断题婴儿易兴奋易疲劳的原因是婴儿的神经细胞缺乏髓鞘。A对B错
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