单选题在中餐厨房内,具体安排、管理打荷工作属于()领班的岗位职责。A切配B加工C凉菜D炉灶
单选题
在中餐厨房内,具体安排、管理打荷工作属于()领班的岗位职责。
A
切配
B
加工
C
凉菜
D
炉灶
参考解析
解析:
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下列哪项不是西厨领班的岗位职责()。A、安排员工值班、轮休,督促员工做好收尾工作B、实施对下属员工的技术培训C、负责制定西餐菜单,对菜品质量进行现场指导把关D、协助厨师长做好西厨房及咖啡厅厨房各岗位的协调、组织管理工作
单选题下列哪项不是西厨领班的岗位职责()。A安排员工值班、轮休,督促员工做好收尾工作B实施对下属员工的技术培训C负责制定西餐菜单,对菜品质量进行现场指导把关D协助厨师长做好西厨房及咖啡厅厨房各岗位的协调、组织管理工作
问答题谈谈前台领班的主要岗位职责。