多选题下面属于膳食调查的内容（ ）。A调查期间每人每日所吃食物的品种、数量B食物加工、烹调是否合理C膳食制度是否合理D被调查者过去膳食史E调查对象的基本信息F以上都不是
多选题
下面属于膳食调查的内容（ ）。
A
调查期间每人每日所吃食物的品种、数量
B
食物加工、烹调是否合理
C
膳食制度是否合理
D
被调查者过去膳食史
E
调查对象的基本信息
F
以上都不是
参考解析
解析：
膳食调查主要包括：（1）调查期间每人每日所吃的食物品种、数量。（2）了解烹调加工方法。（3）了解饮食制度、餐次分配。（4）过去的膳食情况、饮食习惯等，以及调查对象的基本信息等。
膳食调查主要包括：（1）调查期间每人每日所吃的食物品种、数量。（2）了解烹调加工方法。（3）了解饮食制度、餐次分配。（4）过去的膳食情况、饮食习惯等，以及调查对象的基本信息等。
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下列关于膳食史法说法正确的是（ ）。A.膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查B.可以进行具有代表性膳食模式的调查C.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高D.与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况E.膳食史法属于开放式的调查
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多选题下面属于膳食调查的内容有（ ）。A调查期间每人每日所吃食物的品种、数量B食物加工、烹调是否合理C膳食制度是否合理D被调查者过去膳食史E以上都不是