单选题麦芽糖的水解产物是()A仅为葡萄糖B果糖和葡萄糖C果糖和半乳糖D甘露糖和半乳糖

单选题
麦芽糖的水解产物是()
A

仅为葡萄糖

B

果糖和葡萄糖

C

果糖和半乳糖

D

甘露糖和半乳糖


参考解析

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麦芽糖酶可水解查看材料

麦芽糖水解的产物是( ) A.葡萄糖和果糖B.葡萄糖C.半乳糖和葡萄糖D.半乳糖和果糖

α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖(2).主要产物为糊精(3).使α-1,6糖苷键水解(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4

能与银氨溶液发生银镜反应,且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是( )A.葡萄糖B.麦芽糖C.蔗糖D.淀粉

淀粉在敏的作用下彻底水解的产物是()A、糖苷B、葡萄糖C、麦芽糖D、果糖

淀粉在稀酸的作用下发生水解反应,最后的产物是()。A、蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、麦芽糖

淀粉水解的最终产物是()。A、蔗糖B、果糖C、麦芽糖D、葡萄糖

下列物质水解后的产物,不能与托伦试剂作用的是()。A、蔗糖B、纤维素C、麦芽糖D、乙酸乙酯

转化糖酶能水解()苷键。麦芽糖酶水解()苷键。

麦芽糖的水解产物是()A、仅为葡萄糖B、果糖和葡萄糖C、果糖和半乳糖D、甘露糖和半乳糖

下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是()。A、α-淀粉酶B、β-淀粉酶C、糖化酶D、脱支酶

麦芽糖水解产生的单糖是();蔗糖水解产生的单糖是()。

麦芽糖酶只能使()水解;苦杏仁酶主要水解()。

α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉分子内部的α-1,4糖苷键,产生糊精、低聚糖和单糖等水解产物。对1,6糖苷键不起作用。α-淀粉酶是一种内切酶。底物为直链淀粉时,最终产物是葡萄糖和麦芽糖;底物为支链淀粉时,最终产物除葡萄糖和麦芽糖外,还有一系列α-极限糊精,含有该酶无法作用的α-1,6糖苷键。用于水解淀粉制造葡萄糖、饴糖(麦芽糖)和糊精。

传统的啤酒生产主要依靠麦芽中的α、β-淀粉酶的水解作用,生成麦芽糖,进而发酵过滤生产啤酒,请问经β-淀粉酶作用后的产物是()。A、葡萄糖B、麦芽糖C、麦芽三糖D、极限糊精

有关β-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不正确()。A、它从淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键;B、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键;C、它的作用产物是β-麦芽糖;D、它能被许多巯基试剂抑制

在工业上用酸水解淀粉生产葡萄糖时,产物往往含有一定量的异麦芽糖和有苦味的(),这是由糖的()反应导致的。

麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。

淀粉经淀粉酶水解后的产物是()。A、麦芽糖B、葡萄糖C、果糖D、蔗糖

填空题麦芽糖水解产生的单糖是();蔗糖水解产生的单糖是()。

填空题在工业上用酸水解淀粉生产葡萄糖时,产物往往含有一定量的异麦芽糖和有苦味的(),这是由糖的()反应导致的。

单选题下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是()。Aα-淀粉酶Bβ-淀粉酶C糖化酶D脱支酶

单选题麦芽糖的水解产物是()A仅为葡萄糖B果糖和葡萄糖C果糖和半乳糖D甘露糖和半乳糖

单选题α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是() (1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2).主要产物为糊精 (3).使α-1,6糖苷键水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖A1,2,3B1,3C2,4D4E1,2,3,4

单选题传统的啤酒生产主要依靠麦芽中的α、β-淀粉酶的水解作用,生成麦芽糖,进而发酵过滤生产啤酒,请问经β-淀粉酶作用后的产物是()。A葡萄糖B麦芽糖C麦芽三糖D极限糊精

判断题α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是-麦芽糖和-葡萄糖。A对B错

填空题麦芽糖酶只能使()水解;苦杏仁酶主要水解()。

单选题淀粉在敏的作用下彻底水解的产物是()A糖苷B葡萄糖C麦芽糖D果糖