多选题下列属于粤菜的有（　　）。A广州菜B潮州菜C东江菜D海南菜E顺德菜

多选题
下列属于粤菜的有（　　）。
A

广州菜

B

潮州菜

C

东江菜

D

海南菜

E

顺德菜

参考解析

解析：
广东菜，由广府菜（广州菜）、潮州菜（潮汕菜）、客家菜（东江菜）组成。此外，海南菜和顺德菜以粤菜为基础，糅合了本地特色，也属于广东菜系。广东菜的特点是选料广泛，善用生猛海鲜；刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。

相关考题：

下列菜系中，不属于“四大菜系”的是( )。A、鲁菜B、川菜C、闽菜D、粤菜
查看答案
在某餐馆中，所有的菜点或属于川菜系或属于粤菜系，张先生的菜中有川菜，因此，张先生点的菜中没有粤菜。以下哪项最能增强上述论证?（ ）A．餐馆规定，点粤菜就不能点川菜，反之亦然B．餐馆规定，如果点了川菜，可以不点粤菜，但点了粤菜，一定也要点川菜C．张先生是四川1人，只喜欢川菜D．张先生是广东人，他喜欢粤菜
查看答案
粤菜有哪些特征？
查看答案
下列属于粤菜的是（）A、龙虎斗B、烧乳猪C、龙井虾仁D、佛跳墙：闽菜
查看答案
下列不属于我国八大菜系范围的是（）。A、湘菜B、粤菜C、鲁菜D、京菜
查看答案
金陵盐水鸭、文思豆腐属于下列那一菜系（）。A、福建菜B、粤菜C、鲁菜D、淮扬菜
查看答案
宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜
查看答案
下列不属于中国四大菜系的是（）A、鲁菜B、粤菜C、川菜D、淅菜
查看答案
下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。A、淮扬菜B、湘菜C、粤菜D、徽菜
查看答案
粤菜的代表菜有：（）、（）、（）
查看答案
在某餐馆中，所有的菜或属于川菜系或属于粤菜系，张先生点的菜中有川菜，因此，张先生点的菜中没有粤菜。 再加上下列哪项才能使上述论证成立( )A、餐馆规定，点粤菜就不能点川菜，反之亦然B、餐馆规定，如果点了川菜，可以不点粤菜，但点了粤菜，一定也要点川菜C、张先生是四川人，只喜欢川菜D、张先生是广东人，他喜欢粤菜
查看答案
多选题下列属于粤菜代表菜的有（）。A龙虎斗B九转大肠C冬瓜盅D灯影牛肉E梅菜扣肉
查看答案
多选题下列名菜属于粤菜的有（）。A三蛇龙虎会B橘汁加吉鱼C火腿炖甲鱼D脆皮乳猪
查看答案
多选题蟹黄狮子头和脆皮烤鸭分别属于（　　）。A川菜、粤菜B粤菜、苏菜C苏菜、鲁菜D鲁菜、川菜
查看答案
多选题下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。A淮扬菜B湘菜C粤菜D徽菜
查看答案
单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B川菜、苏菜、粤菜、闽菜C川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D川菜、苏菜、粤菜、浙菜
查看答案
多选题下列属于粤菜的有（　　）。A广州菜B潮州菜C东江菜D海南菜E顺德菜
查看答案
单选题三蛇龙虎会和鸡丝燕窝分别属于（　　）。A川菜、粤菜B粤菜、闽菜C苏菜、鲁菜D粤菜、湘菜
查看答案
多选题九转大肠、锅巴肉片分别属于（　　）的代表菜。A苏菜、鲁菜B鲁菜、川菜C川菜、粤菜D粤菜、淮扬菜
查看答案
多选题粤菜有“五滋”、“六味”之说，下列选项中属于“五滋”的有（　　）。A清B醇C浓D香E脆
查看答案
热门标签