多选题湖南菜,简称“湘菜”,是中国八大菜系之一。下列属于湘菜著名菜肴的有(  )。A麻辣仔鸡B生熘鱼片C鱼香肉丝D腊味合蒸E洞庭肥鱼肚

多选题
湖南菜,简称“湘菜”,是中国八大菜系之一。下列属于湘菜著名菜肴的有(  )。
A

麻辣仔鸡

B

生熘鱼片

C

鱼香肉丝

D

腊味合蒸

E

洞庭肥鱼肚


参考解析

解析:
“湘菜”,中国八大菜系之一,其特点是注重刀工、调味,以酸辣菜和腊制品著称。湘菜的代表菜肴有麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸、油辣冬笋尖、吉首酸肉、洞庭肥鱼肚等。C项,鱼香肉丝是川菜代表菜。

相关考题:

下列不属于八大菜系的是( )。A.鲁菜B.川菜C.赣菜D.湘菜

中国八大菜系指的是:鲁菜、__________、川菜、__________、浙菜、__________、湘菜和闽菜。

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜系”,以下属于“中国八大菜系”的是( )。A.鲁菜、川菜 B.粤菜、闽菜C.湘菜、徽菜 D.苏菜、浙菜

湘菜又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,以湘江流域、湘西山区两种地方风味儿为主。

“片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是()的著名菜肴。A川菜B闽菜C湘菜D粤菜

下列不属于八大菜系的是()A、鲁菜系B、川菜系C、赣菜系D、湘菜系

下列菜系中位居“八大菜系”之列的是()A、鲁菜B、闽菜C、湘菜D、徽菜

下列不属于我国八大菜系范围的是()。A、湘菜B、粤菜C、鲁菜D、京菜

下面哪些属于中国八大菜系?()A、粤菜B、豫菜C、湘菜D、川菜E、鲁菜

中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是()。A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜D、鲁菜、苏菜、川菜、粤菜

下列不属于八大菜系的是_A、山东菜系B、四川菜系C、赣菜系D、湘菜系

鱼香味是湘菜著名味型之一。

中国十大菜系是在八大菜系基础上新增了()A、京菜B、沪菜C、湘菜D、浙菜

下列菜肴中,属于湘菜名菜的有()。A、地三鲜B、芙蓉鲫鱼C、剁椒鱼头D、麻婆豆腐

中国的四大菜系和八大菜系相比较,八大菜系多出的是()A、闽菜、苏菜、浙菜、皖菜B、苏菜、浙菜、皖菜、湘菜C、浙菜、皖菜、湘菜、闽菜D、皖菜、湘菜、闽菜、苏菜

八大菜系是指:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜。()

八大菜系是指:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、()、湘菜、徽菜、浙菜。

多选题下列菜肴中,属于湘菜名菜的有()。A地三鲜B芙蓉鲫鱼C剁椒鱼头D麻婆豆腐

单选题在下列菜系中,不属于“八大菜系”的是()。A徽菜B川菜C沪菜D湘菜

单选题“片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是()的著名菜肴。A川菜B闽菜C湘菜D粤菜

多选题下列菜系中属于八大菜系的有( )。A闽菜B徽菜C湘菜D沪菜E秦菜

单选题红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是(  )的著名菜肴。A徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B闽菜、沪菜、京菜、湘菜C徽菜、闽菜、苏菜、沪菜D京菜、徽菜、湘菜、浙菜

单选题八大菜系就是在原有四大菜系的基础上,增加了(  )。A浙菜、湘菜、豫菜、沪菜B沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C浙菜、湘菜、徽菜、闽菜D沪菜、湘菜、徽菜、粤菜

单选题下列不属于八大菜系的是_A山东菜系B四川菜系C赣菜系D湘菜系

单选题中国的四大菜系和八大菜系相比较,八大菜系多出的是()A闽菜、苏菜、浙菜、皖菜B苏菜、浙菜、皖菜、湘菜C浙菜、皖菜、湘菜、闽菜D皖菜、湘菜、闽菜、苏菜

多选题中国八大菜系分别是()、()、()、()。A鲁菜 川菜B苏菜 粤菜C浙菜 闽菜D湘菜 徽菜

多选题下面哪些属于中国八大菜系?()A粤菜B豫菜C湘菜D川菜E鲁菜