下列牛肉中，品质最佳的是( )。A、牦牛肉B、黄牛肉C、水牛肉D、奶牛肉
下列牛肉中，品质最差的是( )。A、牦牛肉B、黄牛肉C、水牛肉D、小牛肉
牛肉的英文名是( )。A.PorkB.BeefC.LambD.Veal
下列牛肉中,质量最好的是()。 A.母牛肉B.公牛肉C.犍牛肉D.犊牛肉
水煮牛肉中的牛肉最好彩用( )。A.水牛肉B.牦牛肉C.黄牛肉D.白牛肉
“Provencal veal”的中文菜肴名称为( )。 A、普鲁旺斯牛外脊B、普鲁拉旺斯猪排C、普鲁旺斯煎小牛肉片D、普鲁拉旺斯煎鹅肝
牛肉的英文是( )。A.PorkB.BeefC.LambD.Veal
牛从出生到9月龄这个阶段叫犊牛，9月龄到产犊这个阶段叫育成牛，产犊以后叫成年牛。
末乳是奶牛（）。A、产犊后一周内分泌的牛乳B、停止产乳前一周左右所分泌的乳C、产犊前7日内的牛乳D、产犊前10日内的牛乳
牛肉的英文应是（）A、PorkB、BeefC、LambD、Veal
“Provencal veal”的中文菜肴名称为普鲁旺斯煎小牛肉片。
“veal”的中文意思是（）。A、牛奶B、鹿肉C、仔鸡D、小牛肉
牛肉的英文名是（）。A、PorkB、BeefC、LambD、Veal
水煮牛肉中的牛肉最好彩用（）。A、水牛肉B、牦牛肉C、黄牛肉D、白牛肉
下列牛肉中，质量最好的是（）。A、母牛肉B、公牛肉C、犍牛肉D、犊牛肉
Sirloin steak is a join of lamb（）。A、PorkB、BeefC、LambD、Veal
单选题生产上习惯将断奶后至初次产犊的乳用牛统称为（）牛。A犊B青年C成年D老年
单选题末乳是奶牛（）。A产犊后一周内分泌的牛乳B停止产乳前一周左右所分泌的乳C产犊前7日内的牛乳D产犊前10日内的牛乳