多选题食品中毒是指由（ ）等引起的爆发性中毒。A细菌性B化学性C物理性D有毒动植物E真茵性
多选题
食品中毒是指由（ ）等引起的爆发性中毒。
A
细菌性
B
化学性
C
物理性
D
有毒动植物
E
真茵性
参考解析
解析：
食物中毒是一大类最常见最典型的食源性疾患。1994年卫生部颁发的《食物中毒诊断标准及技术处理总则》，首次明确了食物中毒的定义：食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。《食品安全法》第九十九条规定，食物中毒，是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒的种类包括：①细菌性食物中毒；②霉菌毒素与霉变食品中毒；③化学性食物中毒；④有毒动植物中毒。
食物中毒是一大类最常见最典型的食源性疾患。1994年卫生部颁发的《食物中毒诊断标准及技术处理总则》，首次明确了食物中毒的定义：食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。《食品安全法》第九十九条规定，食物中毒，是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒的种类包括：①细菌性食物中毒；②霉菌毒素与霉变食品中毒；③化学性食物中毒；④有毒动植物中毒。
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