多选题下列成分属于α-淀粉酶限制因子的是(  )。A皂甙 B黄酮C凝集素 D植酸盐E硫氰化物

多选题
下列成分属于α-淀粉酶限制因子的是(  )。
A

皂甙    

B

黄酮

C

凝集素  

D

植酸盐

E

硫氰化物


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单选题胃液中不含有的成分为(  )。A内因子B胃蛋白酶原C粘液D淀粉酶E盐酸