单选题

食品生产车间通风面积与地面面积之比不小于（　　）。

A

B

C

D

E

解析：
生产车间与食品库房应有良好的通风。采用自然通风方式，通风面积与地面积之比不小于1:16；采用机械通风方式，每小时换气量不少于3次，进风口要距地表面2.0m以上并设有防护罩，以避免昆虫飞入。对于易腐食品包装车间的空气，应采取净化措施以减少空气中有害物质对食品的污染。