问答题面包用什么面粉做的?

问答题
面包用什么面粉做的?

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相关考题:

一个农民种小麦,她以100美元把小麦卖给磨坊。磨坊又把小麦加工成面粉,它以150美元把面粉卖给面包师。面包师把面粉做成面包,她以180美元把面包卖给消费者。消费者吃了这些面包。

做面包通常采用的面粉为()。 A.高筋粉B.低筋粉C.面筋D.大米粉

西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉,如全麦面粉、()、等。 A.油酥面粉B.面包面粉C.蛋糕粉D.小麦面粉

下列货物的销售,应按照13%税率征收增值税的有( )。A.粮油加工厂用小麦加工的面粉B.粮店用面粉加工的切面C.挂面厂用面粉加工的挂面D.食品厂用面粉加工的面包

一批面粉全部用来做面包可以做400个,全部用来做馒头可以做300个。现在加工面 包、馒头和蛋糕各40个,恰好用去全部面粉的1/2。剩下的面粉全部用来做蛋糕,还可以 做多少个?( )A.85B.80C.75D.70

:一批面粉全部用来做面包可以做 400个,全部用来做馒头可以做 300个。现在加工面包、馒头和蛋糕各40个,恰好用去全部面粉的 1/2。剩下的面粉全部用来做蛋糕,还可以做多少个?()A. 85 B. 80 C. 75 D.70

()适于用中筋面粉制作的点心。A、蛋糕B、油条C、面包D、泡夫

制作面包、糕点、蛋糕应选择什么技术指标的小麦面粉?

()适于用高筋面粉制作。A、茄汁冬蓉包B、银丝卷C、叉烧包D、面包

制作软质面包的面粉选用()面粉。A、低筋B、中筋C、高筋D、蛋糕面粉

面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。

某市一家食品厂生产一种“芳香”牌面包,口感很好,销路很旺,其包装上注明是用“精一级面粉”作主要原料。为节约成本,该厂在打出名气以后,用粗面粉代替“精一级面粉”制作面包,再加入一定量增白剂,但仍然使用原来的“芳香”牌面包的包装及标识进行销售,用粗面粉制作的面包符合卫生标准,每个面包的售价仅为“精一级面粉”为原料的面包价格的1/3,且市场销售状况良好。对该食品厂的上述作法定性正确的是:()A、有关指标符合相关行业标准,不属于以假充真以次充好的行为B、“粗面粉”面包售价大大低于“粗一级面粉”面包,不属于以假充真以次充好的行为C、应当认定为以假充真,以次充好的违法行为D、国家鼓励节约生产成本,提高经济效益,因而不属于以假充真以次充好的行为

制作约克郡布丁的主要原料是()、鸡蛋、黄油等。A、面粉、牛奶B、面粉、奶油C、面包粉、牛奶D、面包粉、奶油

制作面包的面粉宜用高筋粉。

做面包的面粉最好采用低筋面粉,其蛋白质含量应为7~9%之间。

做面包选用高筋面粉,应注意其蛋白质质地的好坏,蛋白质质地差的面粉,只要蛋白质最高,就可补救质地差的缺陷。

刚磨出的面粉适合马上用来做面包吗,为什么?

面粉()值越大,面粉质量越好,面包体积越大。

做面包和做糕点所用的面粉特性有很大的区别。

西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉,如全麦面粉、()、等。A、油酥面粉B、面包面粉C、蛋糕粉D、小麦面粉

做面包通常采用的面粉为()。A、高筋粉B、低筋粉C、面筋D、大米粉

生产面包对面粉有什么要求?如不符合如何改良?试设计一次发酵法生产主食面包的工艺流程及工艺条件?

问答题生产面包对面粉有什么要求?如不符合如何改良?

判断题面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。A对B错

问答题饼干一般用什么面粉做?

判断题做面包的面粉最好采用低筋面粉,其蛋白质含量应为7~9%之间。A对B错

问答题一个农民种小麦,她以100美元把小麦卖给磨坊。磨坊又把小麦加工成面粉,它以150美元把面粉卖给面包师。面包师把面粉做成面包,她以180美元把面包卖给消费者。消费者吃了这些面包。