属于常见鸡的品种是( )。A、寿光鸡、天津油鸡B、遵化鸡、天津油鸡C、邢台鸡、北京油鸡D、寿光鸡、北京油鸡
家鸡的祖先是红色原鸡，家鸭的祖先是绿头野鸭。此题为判断题(对，错)。
寄生于鸡体内最大的一种线虫是A、鸡球虫B、鸡蛔虫C、禽胃线虫D、鸡肺线虫E、鸡圆线虫
禽肉因品种不同有淡红色、灰白色或暗红色,仔鸡肉的颜色比老鸡淡些,瘦鸡肉呈暗红色或淡青色,一般急宰的鸡多呈()色。 A、淡青B、淡黄C、暗红D、浅红
属于优质肉用鸡的鸡种是 ______。 A.清远三黄鸡B.九斤黄鸡C.海南文昌鸡D.来航鸡E.狼山黑鸡F.新汉夏鸡
由鸡白痢沙门氏菌引起的鸡白痢，流行最为广泛的是（）A、成年鸡B、蛋鸡C、雏鸡D、青年鸡E、老年鸡
鸡的祖先是（）。A、红色原鸡B、绿领原鸡C、灰纹原鸡D、黑尾原鸡
著名观赏型鸡种是（）。A、来航鸡B、丝毛鸡C、罗斯鸡
属于优质肉用鸡的鸡种是九斤黄鸡、海南文昌鸡、狼山黑鸡、（）。
家鸡主要的祖先是（）。A、红色原鸡B、黑颈原鸡C、灰纹野鸡D、绿尾原鸡
下列哪个是鸡常见的病毒性传染病？（）A、鸡白痢B、鸡新城疫C、鸡球虫病D、鸡大肠杆菌病
（）属我国地方良种的鸡。A、仙居鸡B、浦东鸡C、固始鸡D、来航鸡E、洛岛红鸡
我国的哪一鸡种，被列入“世界优良鸡图谱”（）A、原鸡B、狼山鸡C、茶花鸡D、红腿斑秧鸡
以下对整鸡的分档取料操作流程排列正确的是（）。A、整鸡→鸡腿→翅膀→鸡脯→鸡壳B、整鸡→鸡脯→翅膀→鸡腿→鸡壳C、整鸡→翅膀→鸡腿→鸡脯→鸡壳D、整鸡→鸡腿→鸡脯→翅膀→鸡壳
从烹调角度来说，鸡可以分为（）四大类A、肉用鸡、蛋用鸡、药用鸡、蛋肉用鸡B、本地鸡、外地鸡、外国鸡、杂交鸡C、清远鸡、龙门鸡、湛江鸡、江西鸡D、小鸡、鸡项（小母鸡）、阉鸡、老鸡
属于蛋用鸡的是（）。A、九斤黄鸡B、狼山鸡C、白来航鸡D、浦东鸡
蛋用型鸡以产蛋为主，以（）为代表，还有仙居鸡等品种。A、胡须鸡B、清远鸡C、浦东鸡D、来航鸡
鸡里脊俗称为（）。A、鸡脯肉B、鸡扁担C、鸡牙子D、鸡腿肉
鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡内脏、鸡肫等。
最适合制汤的鸡是（）。A、仔鸡B、当年鸡C、隔年鸡D、老鸡
家鸡的原祖为（）。A、原鸡B、野鸡C、董鸡D、褐马鸡
原鸡是家鸡的祖先，原鸡和家鸡有很多相似的特征，但家鸡的产蛋量高。人们能把原鸡驯化成产蛋量高的家鸡，是因为生物有（）A、生殖和发育的特征B、生长现象的特征C、遗传和变异的特征D、新陈代谢的特征
填空题鸡的祖先是（），鸭的祖先是（）；鹅的祖先是（）。
单选题关于“狠鸡”与“蔫鸡”，下列哪一项是正确的？A蔫鸡属于肉鸡B狠鸡比蔫鸡价格低C狠鸡更厉害D有些蔫鸡价格比狠鸡高
单选题我国有俗称“金鸡”“银鸡”“铜鸡”的3种鸟类，它们分别是（）。A红腹锦鸡、白腹锦鸡、白鹇B红腹锦鸡、白鹇、白腹锦鸡C红腹锦鸡、原鸡、白鹇D褐马鸡、白鹇、原鸡