单选题金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是()A海产品和盐渍食品B乳制品、肉制品和米饭C禽畜肉类、蛋类和乳类D自制发酵食品E肉制品、豆制品和凉拌菜

单选题
金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是()
A

海产品和盐渍食品

B

乳制品、肉制品和米饭

C

禽畜肉类、蛋类和乳类

D

自制发酵食品

E

肉制品、豆制品和凉拌菜


参考解析

解析: 引起沙门菌中毒的食品,多为动物性食品,主要是禽畜肉类、蛋类和乳类。金黄色葡萄球菌污染食品后,在含水较高、蛋白质或淀粉含量较丰富的食品中,最易繁殖并产生毒素,引起食物中毒的常见食品是乳及乳制品、各类熟肉制品、蛋及蛋制品、米饭和糕点等。蜡样芽孢杆菌广泛分布于自然界,食品在加工、运输、贮藏和销售的各环节中均可受到污染,常见的引起中毒的食品是乳制品、肉制品和米饭。肉毒梭菌是专性厌氧菌,引起中毒的食品各国不同,我国以家庭自制的发酵豆制品为主。小肠结肠炎耶尔森菌是人畜共患病细菌,广泛存在于人及动物的肠道中,动物性食品常被该菌污染,常见中毒食品为肉类和牛奶类。变形杆菌中毒食品以动物性食品为主,其次为豆制品和凉拌菜。

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引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是( )。A.肉类及肉类制品B.海产品及盐渍食品C.家庭自制的发酵食品D.奶类及奶类制品E.蛋类食物

导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是A:剩米饭B:罐头C:海产品和盐渍食品D:家庭自制豆制品E:禽肉类及其制品

A.海产品和盐渍食品B.乳制品、肉制品和米饭C.禽畜肉类、蛋类和乳类D.自制发酵食品E.肉制品、豆制品和凉拌菜金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是

A.海产品和盐渍食品B.乳制品、肉制品和米饭C.禽畜肉类、蛋类和乳类D.自制发酵食品E.肉制品、豆制品和凉拌菜肉毒梭菌食物中毒主要食品是

A.海产品和盐渍食品B.乳制品、肉制品和米饭C.禽畜肉类、蛋类和乳类D.自制发酵食品E.肉制品、豆制品和凉拌菜沙门菌食物中毒主要食品是

A.海产品和盐渍食品B.乳制品、肉制品和米饭C.禽畜肉类、蛋类和乳类D.自制发酵食品E.肉制品、豆制品和凉拌菜小肠结肠炎耶尔森菌食物中毒主要食品是

沙门菌食物中毒主要食品是()A、海产品和盐渍食品B、乳制品、肉制品和米饭C、禽畜肉类、蛋类和乳类D、自制发酵食品E、肉制品、豆制品和凉拌菜

啊引起该食物中毒的主要食品是()。A、罐头食品B、发酵食品C、海产品及盐渍食品D、剩米饭、凉糕E、家庭自制豆制品

沙门菌食物中毒的好发食品为()A、青皮红肉鱼B、海产品和盐渍食品C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为()A、青皮红肉鱼B、海产品和盐渍食品C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品

在我国,引起肉毒梭菌食物中毒的食品为()A、肉类及其制品B、水产品、盐渍食品C、家庭自制的植物性发酵食品D、乳和乳制品、剩米饭

副溶血弧菌食物中毒常见于()。 A、肉类食品B、乳类及乳制品C、家庭自制发酵食品、罐头食品  D、海产食品、盐渍食品

肉毒杆菌食物中毒的食品主要是()。 A、肉类食品B、乳类及乳制品C、家庭自制发酵食品、罐头食品  D、海产食品、盐渍食品

金黄色葡萄球菌食物中毒常见于()。A、肉类食品B、乳类及乳制品C、家庭自制发酵食品、罐头食品  D、海产食品、盐渍食品

变形杆菌食物中毒主要食品是()A、海产品和盐渍食品B、乳制品、肉制品和米饭C、禽畜肉类、蛋类和乳类D、自制发酵食品E、肉制品、豆制品和凉拌菜

金黄色葡萄球菌食物中毒主要食品是()A、海产品和盐渍食品B、乳制品、肉制品和米饭C、禽畜肉类、蛋类和乳类D、自制发酵食品E、肉制品、豆制品和凉拌菜

引起副溶血弧菌食物中毒的食品主要是()A、海产品和盐渍食品B、家庭自制豆制品C、肉类及肉制品D、剩饭E、罐头食品

单选题葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为()A青皮红肉鱼B海产品和盐渍食品C自制发酵食品、罐头、臭豆腐D动物性食品、病死牲畜肉、蛋类E淀粉类食品、剩米饭、奶制品

单选题金黄色葡萄球菌食物中毒常见于()。A肉类食品B乳类及乳制品C家庭自制发酵食品、罐头食品  D海产食品、盐渍食品

单选题啊引起该食物中毒的主要食品是()。A罐头食品B发酵食品C海产品及盐渍食品D剩米饭、凉糕E家庭自制豆制品

单选题引起副溶血弧菌食物中毒的食品主要是()A海产品和盐渍食品B家庭自制豆制品C肉类及肉制品D剩饭E罐头食品

单选题蜡样芽孢杆菌食物中毒主要食品是()A海产品和盐渍食品B乳制品、肉制品和米饭C禽畜肉类、蛋类和乳类D自制发酵食品E肉制品、豆制品和凉拌菜

单选题副溶血弧菌食物中毒常见于()。A肉类食品B乳类及乳制品C家庭自制发酵食品、罐头食品D海产食品、盐渍食品

单选题导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是(  )。A剩米饭B罐头C海产品和盐渍食品D家庭自制豆制品E禽肉类及其制品

单选题变形杆菌食物中毒主要食品是()A海产品和盐渍食品B乳制品、肉制品和米饭C禽畜肉类、蛋类和乳类D自制发酵食品E肉制品、豆制品和凉拌菜

单选题小肠结肠炎耶尔森菌食物中毒主要食品是()A海产品和盐渍食品B乳制品、肉制品和米饭C禽畜肉类、蛋类和乳类D自制发酵食品E肉制品、豆制品和凉拌菜

单选题肉毒杆菌食物中毒的食品主要是()。A肉类食品B乳类及乳制品C家庭自制发酵食品、罐头食品  D海产食品、盐渍食品